梅干菜烧肉是日常生活中的一道农家菜。很多家庭都会做这样的菜。因为发霉的蔬菜味道比较温和，所以吃起来比较果断。干菜味道更好。我们中国人向来善于应用食物，我们也善于发现食物。很多看似微不足道的东西放在一起，味道简直就是美味。不过这也要看别人之前积累的厨艺，不然我们就不得而知了。
其实这道家常菜做起来很简单，但现在如果第一次做这道家常菜的人做起来，那味道肯定不简单，那么好吃。但是有些人想学这道家常菜，那我们就来学习和训练这道家常菜的做法吧。
李子蔬菜烤猪肉
原料
五花肉、发霉的干菜
实践
1、五花肉切片，泡水，控干，再取一碗将发霉的干菜洗净，泡软，控干。
2.取油锅，放少许油，将五花肉放入泉水中翻炒
3.待肉有些焦了，倒入米酒，翻炒两下，再倒入刚泡好的芥菜，加糖再翻炒，搅拌后加水烧开，盖上盖子盖上盖子，然后开始数你的手指吧。
4、闷20分钟后，开盖煮锅。对了，中途翻炒两下，取下来
李子蔬菜烤猪肉
原料
五花肉、干白菜、2颗八角、油、米酒、盐、酱油、糖、水
实践
1、将发霉的蔬菜晒干（用小水浸泡一小时，换鱼缸里的水清洗一下）。锅烧开后，将肉加入油中，稍微煎一下锅。
2. 加入少许米酒，再次翻炒。倒入干白菜炒熟后，放水，放八角煮。
3. 开盖后转中火，再煮至剩一半水，加入盐、酱油、糖，小火煮至肉菜酥脆，留少许酱汁拌饭。
以上就是梅子蔬菜扣肉的方法，为大家详细介绍，大家可以用自己比较随意的方法来做这道家常菜。虽然是一道非常简单易做的菜，但厨师的心一定是在期待这道家常菜的美味。因此，烹饪时无需太心急。如果你逐渐积累经验，你就能做出自己满意的口味。
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