九重其实是一种黄菊花，但不负责欣赏效果。因为苦瓜具有很高的营养价值和保健价值，所以一般人们以苦瓜叶为主，其中含有蛋白质，膳食纤维素较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等营养成分比较齐全，而这些元素都是人体所需要的，那我们就来看看寒苦菊的制作方法吧。
苦菊不仅被大家当作食物，而且具有很高的食疗价值，特别是在炎热的夏季，苦菊可以清热消暑，预防中暑。人体内抗原的产生提高了机体的免疫力，促进了人脑的功能。
苦菊花沙拉
做法：苦菊花洗净，稍焯烫，放凉，葱姜剁碎，加盐、味精、香油、白糖、白醋、少许油和花椒，翻炒均匀放在盘子上。
味甘、咸、苦、辣五味，爽口可口，可健脾胃。
鲜蘑菇苦菊花酱
主料：苦菊花、菌类
辅料：姜、蒜
调味品：盐、味精、白砂糖、白米醋、白芝麻、米酱、香油
实践：
1、将菌类撕成细丝，沥干晾凉，将姜、蒜切成块，在苦菊花中加入盐、味精、香油搅拌均匀后装盘；
2. 将姜末、蒜泥、盐、白糖、白芝麻、白米醋、米酱加入菌中，搅拌均匀，放在苦菊花上。
为了加强我们对人体的健康和关爱，让你安全稳定地度过这个炎热的夏天，日常生活中一些食物的选择是非常关键的，不一定是珍贵的食物，因为在日常生活中，这些一般食物可以有非常大的保健作用。
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