搭配在饮食搭配中的作用是非常大的。如果菜品搭配得当，做出来的菜品不仅在视觉效果上非常开胃，而且在味蕾上也能勾起人们的食欲。严重的会导致食物中毒。因此，在平时的菜肴中，主妇们一定要多加注意。
虾酱和豆子，这种搭配应该不是很多人能想到的做法。豆瓣虾酱 这道美味可口的菜在虾酱的作用下口感特别好。现在，让我们一起学习如何制作虾酱芸豆吧！
特点：虾酱浓稠香醇，口感独特。
提示：豆类看似普通，其实是一种非常现代的蔬菜和水果。在荷兰，它是厨师最喜欢的沙拉蔬菜和水果之一；在日本，每个人都喜欢冷盘。我们中国人也很爱吃豆子，吃也乐此不疲。
原材料
豆子400克、生鸡蛋2个、虾酱、辣椒丁、葱段、食用油、盐、糖、香油适量
如何
1. 黄豆洗净，去筋，切块，锅内倒入油（或水）至熟捞起。
2. 将生鸡蛋打散，加入虾酱搅拌均匀。
3、锅中油烧开，加入生鸡蛋、虾酱翻炒，然后加入豆角，加入调味料搅拌均匀。
关于连接
豆类也是一种名贵的高钾、高镁、低钠食品，这一特性在营养成分的处理上非常有用。角豆特别适用于心脏病、动脉硬化、高血脂、低钾血症和忌盐的患者。豆类的主要成分是蛋白质和膳食纤维，还有碳水化合物、维生素、钙、铁等营养物质。其中蛋白质含量高于鸡胸肉，钙含量是鸡肉的7倍以上，铁含量是鸡胸肉的4倍，B族维生素的含量也高于鸡胸肉。
虾酱豆，让云豆蕴含着浓浓的虾酱香气，尽显其豆的鲜美可口。但是，吃豆子的整个过程一定要注意，豆子不是很容易消化吸收，一定要炒够，防止肠胃不适。
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