上海菜如何做香喷喷的肉
1、猪腿去皮去皮洗净，切成10厘米左右厚的块；
2. 将生猪肉片放入一锅沸水中煮20分钟左右。约20分钟后取出，趁热取5克米酒汁均匀涂抹在皮肤和肉上；
3、将锅放在炉子上，倒入食用油，放入烧开后用米酒搓过的生猪肉，煎至皮肉变黄；
4、生猪肉块冷却后，切成长约8厘米、厚0.6厘米的大块；
5. 将香米、绍兴酒和75ml冷水放入同一个碗中，搅拌至浓稠，滤去坏渣，加入白糖、食盐、鸡精，搅拌成烂汁；
6. 将小肉放入肉汁中，预浸10分钟；
7. 将猪肉片带皮朝下，整齐放入碗中，淋上预先泡好的肉汁，放入笼中，上炉蒸至软烂，捞出，放入他们在一个平坦的盆地。
如何：
上海菜香槽肉的做法简单，吃起来少肥多瘦，色泽色泽，肉质软烂，过道不油腻。苦中带香，咸中带甜
所以我们知道，其实我们可以用这个猪腿肉来做猪肉。相信吃肉的人都已经流口水了。做肉对爱吃肉的人来说太诱人了。大不大，那就大家抓紧时间，锻炼大家的双手，做出一块属于大家的猪肉。我相信它会很好吃。
微信扫码添加客服