大豆被公认为色彩最丰富的豆类食品原料。大豆含有不饱和脂肪、大豆雌激素、矿物质和多种少量营养素。因为是针对女性朋友的，所以吃黄豆也是为了保持青春。最好的方法之一是出路。猪蹄的营养成分也很丰富，因为其中含有多种胶原蛋白粉，可以减少皱纹，帮助身体补充胶原蛋白粉。
因此，黄豆猪脚汤也成为了老百姓餐桌上的经典特色食品，所以家庭主妇学会如何制作这种经典特色食品也是非常重要的。那么这种黄豆猪蹄汤怎么做呢？如何做出最好的味道？方法一
原料
猪蹄750克，黄豆150克。
调味品
葱10克，生姜5克，盐4克，鸡精2克。
实践
将血压猪脚用开水烫一下，然后洗净，刮去厚皮，用冷水煮沸，除去白色泡沫。
加入绍酒、大葱、黄豆冷水浸泡1小时，再小火35分钟，加入盐、鸡精调味，大火15分钟。
特征
猪蹄的高蛋白食物和大豆的高钙含量，简单又营养，适合冬季滋补养生。
练习二
做原料
主料：猪蹄250克，黄豆250克[1]
调料：黄酒10克，小葱8克，生姜5克，盐3克
烹调方法：
1. 猪脚用开水烫过后，拔毛，掀开，去除浮皮；
2、黄豆提前浸泡1小时，待用；
3、将姜洗净，切成片；
4、红葱头切片；
5.猪脚加入冷水和姜片，煮沸，撇去；
6. 加入料酒、大葱和黄豆，盖上锅盖小火炖；
7. 至半脆，加盐煮1小时；
8.加入鸡精就完成了。
最后提醒大家，做黄豆猪脚汤的时候，中间不要加水。其次，你不必一次吃太多，因为它是针对这些肥胖和高血脂的朋友。在吃的情况下，更要注意适量，尽量不要吃上面那层油。
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