日本科研人员发现，饭后吃一个梨或喝一杯热梨汁，可以排出大量积聚在人体内的致癌物质。调查数据显示，吸烟或吃烧烤等积聚在体内的强致癌多环芳烃，在吃梨后会明显减少，尤其是喝了加热过的梨汁。权威专家建议，饭后吃梨是一种健康的生活方式，在大家都热衷于吃油炸食品和中式快餐的情况下，强烈推荐。
梨含有丰富的维生素、膳食纤维、钙、磷、铁、碘等营养物质。常吃梨不仅可以预防便秘，还可以促进人体内致癌物质的排泄。梨虽然很甜，但其热值和脂肪率却很低。中老年人多吃梨，可以帮助身体清洁人体器官，清理血管废物。吃梨对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病也有一定的辅助作用。不过，权威专家建议，梨虽然是好水果，但不适合吃太多。肺热咳嗽、腹冷痛、脾虚、糖便者及孕妇慎食。梨对排尿也有好处。晚上尿频的人睡前要少吃梨。梨含有大量的水杨酸，胃液较多的人不宜多食。
科研人员对吸烟者进行了实验，要求他们每天吃750克梨，连续4天，并测量了吃梨前后尿液中多环芳烃代谢物1-甲基芘的成分。发现吸烟6小时后吃梨，会通过尿液排出体内血液中的大量1-甲基芘；但如果不吃梨，1-甲基芘会被排出体外。加热后的梨汁中含有大量的抗癌物质花青素。如果给已经注射过致癌物的实验小鼠喝梨汁，小鼠尿液中可以排出大量的1-甲基芘内毒素，这是合理的。预防癌症。尤其是在吃完烧烤和中式快餐后吃梨是一种健康的生活方式。
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