山药的主要用途有很多。它不仅非常有价值，而且还是一种具有很好的滋补和健康益处的成分。很多人应该都非常喜欢山药。做山药粥对我们来说非常好。人体很好，它有很多蛋白质，它也有很多维生素，它的营养是我们人体不能缺少的。接下来，我们将讨论山药粥的常见做法。
每个人都应该吃过山药药。它的味道很好，香脆的口感深受很多人的喜爱，而且它的保健使用价值也很大，对我们的身体也很有好处。老人多吃山药很重要，所以我们来掌握山药粥的做法。
山药粥
山药健脾开胃，滋补肺肾。最好早、中、晚空腹服用，或作为零食，四季皆宜。您也可以在这顿粥中加入大麦仁或几颗大枣。
原材料
淮山药片60克或鲜山药120克，梗米50克
如何
1、粳米洗净后与山药一起入锅（搪瓷锅或石锅较好），加适量冷水，煮成稀粥。
2.也可以先将晒干的山药磨成粉，煮粥时加入饮用山药粉，直至米烂汤汁浓稠。
3. 如用新鲜山药，剥去外皮，洗净，切块，与粳米一起煮。
山药粥
原材料
高粱米1杯、紫薯600克
10杯水，1杯糖
如何
1. 高粱米洗净，用10杯水浸泡20分钟，移到灶上烧开，改用文火煮粥。
2、紫山药去皮，洗净，用滚刀切碎，加入粥中煮至软，加糖和调味，取出。
煮粥注意事项
1、紫山药比较硬，需要煮久一点才会变脆。因此，开始时需要与小米一起煮，以使味道均匀。
2. 用奶白色的山药还可以，但是紫色的山药色泽更漂亮，味道更浓郁，而白色山药更柔软。
饮食疗法的经济效益
补脾胃、养肺、养肾
多吃山药的五个好处
山药不仅是一种很好的食用蔬菜，而且还是著名的滋补保健品。它含有蛋白质、糖原、维生素、体脂、胆碱、胃蛋白酶等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不能缺乏的碳酸盐和营养物质。
中医认为，山药具有健脾、健脾、养胃、润肺、补肾等功效，可用于治疗脾虚慢性腹泻、慢性结肠炎、肺咳嗽等。肾虚、慢性胃炎、糖尿病、遗精多、尿床。
随着气温越来越低，一些脾胃虚弱的人，往往会出现食滞腹胀、气虚懒言、便溏、体力疲乏等症状。薏米10克（薏苡仁）、山药10克（鲜山药50克）、粳米100克，加适量水煮成粥；或山药500克，河鱼1条（约250克，去杂洗净），加适量盐、酒、姜、葱等佐料一起熬汤。适用于脾虚所致的腹胀、腹泻。
平时气血亏虚的人，宜趁秋凉吃进补，为过冬做好准备。山药养而不热，温而不燥，最适合老年人的需要，常食好处多多。每天服用 100 克山药，持续 1 至 2 个月。
久病虚虚所致的慢性咳嗽，可以通过吃山药来调节。山药是润肺的纯天然产品。在临床医学上，它是善济治疗肺虚、咳嗽、化痰、哮喘的灵丹妙药。每天250克左右，相公解脱。
经常遗精和尿急都是肾虚引起的。山药除了健脾，还可以补肾壮阳。提前吃点山药可以防患于未然，对上述冬季容易加重的疾病大有裨益。食用方法简单，不拘泥于少量，冬季定期服用。
山药能生津液止渴去燥，有润肤润发之功效，故有美容护肤之功效。在冬天，皮肤很容易干燥和受刺激，使头发干燥，外观失去美感。因此，多吃山药可以滋润皮肤和头发。可以用500克山药熬粥，早、中、晚饮用。
山药药白米粥多喝是很好的，所以大家应该多了解一下山药粥的做法。其实这粥的做法也很简单，平时要自己熬。山药药白米粥，可以放一些米秆就更好了，对人体的影响也很大。
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