现在很多人崇尚返朴归真，在平时的饮食中选择一些天然的、无环境污染的。毕竟，如今的食材卫生安全，已经不值得我们坚定的信念，越来越多的食材暴露在外，普通人的心也一次次受到伤害。所以，今人喜爱过去五谷。我们来看看粗粮粥的热量。
饮食搭配的卫生和安全是每个人都非常关心的问题。如今，人们喜欢吃以前时代的食物。全麦是现在人们喜欢吃的东西。它们非常纯净和自然。看看全麦粥的热量。
自制粗粮粥（按100克食物的一部分计算）热量为60卡路里（251 kJ），企业的热值较低。每100克自制粗粮粥的热量约占普通成年人每日总热量摄入的2%，以维持健康的身体，这是我国营养成分研究强烈推荐的。
全麦粥的做法
各种原料洗净1（大麦米、黑米、红米、燕麦米、大黄米、黑豆、紫糯米、黑米、红豆、黑豆、莲子）、莲子 去掉莲芯，不用浸泡，清洗干净后放入石锅中，加8-10倍水时，盖上石锅外盖，开火煮至原水入锅烧开（视原料量、水流时间不同，一般不超过10分钟），关火，不用开盖，炖1小时。
煨制原料1，紫薯和山药去皮，大枣去皮切片，核桃肉撕成小块。
花生仁、蓝莓干、枸杞洗净备用。
炖一个小时后，打开锅盖，米豆软了，莲子也快熟了。
将解好的原料2（干红枣、干蓝莓、枸杞、核桃肉、燕麦粉）和原料3（紫薯、山药）倒入锅中，稍微搅拌一下，盖上外盖，再次大火烧开煮，煮 锅里的原水煮开后关火（第二次煮的时间很短，3、4分钟就可以煮开），不用开盖，再炖一个小时.
第二次炖1小时后，所有原料已经完全煮熟，粥就做好了。这时，打开盖子，看看粥的情况。如果厚砂浆的稠度刚刚好，可以立即服用。如果觉得水多一点，可以倒入一些速溶燕麦片，以增加稠度砂浆的稠度。
烹饪技巧
1.原料1（大麦米、黑糯米、红米、燕麦米、大黄米、黑豆、紫糯米、黑米、红豆、黑豆、莲子）都是难煮的，所以一定要先入锅，原料2（红枣干、蓝莓干、枸杞、核桃肉、燕麦粉）、原料3（紫薯、山药）很容易煮，需要放入入锅后，原料4
燕麦粉是候选原料，视情况添加。
2、原料中，紫糯米、大黄米可以提高黏度，还可以加入藏红花白米。最后加入燕麦粉也大大增加了粥的粘性和稠度。
3、红薯也可以选用红薯、红薯，也可以加入栗子、冬瓜等其他原料。
4、用这种省火煮粥的方法，常见的谷类食品有两种不宜即食：一种是干茯苓，一种是大白芸豆。茯苓干炖2次后仍难煮沸。因为大白芸豆含有有毒的蛋白质，吃之前必须完全煮沸。在现阶段，这样的炖法是否能破坏这种内毒素，尚无定论。为了保险起见，没有必要。要用的话，先把白芸豆泡软煮熟，再和其他原料一起做。干茯苓应先煮熟。
全麦粥的热量很低，大家可以放心服用。如今，人们都喜欢低热量的食材，这是最有益身心的。尤其适合那些减肥并吃一些低脂肪食物的人。只有成分才能让你瘦下来更好瘦，而且不容易长胖。平时怎么不多喝点全麦粥呢？
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