在寒冷的冬天，火锅是流行的餐桌。还有一点辣味，一来可以保暖，二来可以让你胃口大增。那么麻辣鱼头火锅就是一个非常不错的选择。麻辣鱼头火锅新鲜、健康、刺激。用四个字来形容：鲜、麻、辣、香。剁椒鱼头很软很嫩，麻辣鱼头火锅味道很好吃！太棒了！
麻辣火锅的关键是我们火锅的汤底，因为这种美味的汤底可以影响一锅食材的冲击力。不同的口味和做法也不同。麻辣鱼头火锅的做法比较简单，我们需要加入一些自己喜欢的蔬菜水果。
麻辣鱼头火锅做法：
1.先解决鱼。将杀死的鱼洗净。洗鱼的时候记得把腹部内壁的黑色黏膜清洗干净，切掉背鳍，把鱼切掉。
头，剁椒鱼头对切成2块。
2.将鱼身切成靠近鱼骨的三段，用手压住鱼段，另一只手拿着刀抵住鱼脊骨上缘推得更近，摸摸鱼的部分骨头，立即调整刀的位置，将刀放在每个位置。一对被切成两侧。
3. 小鱼朝上，鱼片朝下煎。用刀将所有的鱼片沿着鱼身向鱼头方向切开。厚度约为5-7mm。不然鱼煮熟了会碎的！
4、将鱼放入盆中，加入适量盐拌匀，静置十分钟以上。
5.西红柿切片，姜蒜切片，大葱切段。
7.锅烧开，放入植物油，待油60%热时，先加入麻椒爆香，再加入高良姜、干辣椒、姜、葱，翻炒出香味。
8.倒入温水，加入剁椒鱼头、鱼肉和西红柿，大火煮十多分钟，然后调味，最后撒上蒜叶和香葱，就可以制作麻辣鱼头火锅了。吃麻辣鱼头火锅时，一定要把鱼彻底煮熟，杀死孢子囊。吃鱼不需要开锅，以免感染孢子囊。
根据这篇文章，我们学会了麻辣鱼头火锅的做法，也知道它营养丰富，有祛风湿的功效。所以，在日常生活中，你可以尝试做，但是麻辣鱼头火锅怎么做才是最好吃的，关键是要根据自己的口味习惯调整重点，让自己跟着感觉做这个麻辣鱼头火锅！
微信扫码添加客服
