中医认为莲子具有清热去火、强身健体、补气活血、安神助眠、猪里脊是猪的心脏。它还含有丰富的营养成分，含有多种有益于人体健康的胆固醇。可以说，平时适量食用猪里脊肉，有助于促进身心健康，提高身体免疫力。于是，莲子猪心汤就成了老百姓餐桌上最常见的滋补汤品之一。
莲子猪心汤好吃又营养，那么莲子猪心汤怎么做才最好吃呢？吃莲子猪心汤要注意什么？莲子猪心汤如何充分发挥养生保健作用。
1、猪里脊洗净，除去血管内的血丝，切成小块，去掉莲子的核，大枣和桂圆洗净。
2. 锅内放食油烧开，姜蒜爆香，加入酱油、盐和冷水，放入猪里脊、莲子、龙眼肉、大枣，烧开，小火煮至莲子种子软嫩。出锅前加入鸡精和麻油。身心健康
提醒一下，这汤既有营养成分，又有食疗价值。它具有滋补肺胃、安神安神之功效。适用于因工作过多、考试精神、工作压力等引起的心悸和睡眠质量问题。
烦躁，记忆力减退等情况。此汤不宜感冒发烧。
营养分析
猪里脊：猪里脊是一种营养丰富的食物。含有蛋白质、体脂、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维生素C及其维生素b3
等等，这对改善心脏的营养，提高心脏的力量，有非常大的作用。自古就有“补内脏，以心养心”之称。猪里脊能养心，治心悸。
，心率，心悸。临床医学相关资料表明，许多心脏病与心脏精子活力是否正常密切相关。
虽然不能完全改善器质性心脏病，但可以提高心脏的营养成分，有利于多功能性或精神性心脏病的治疗。
莲子：莲子富含蛋白质、碳水化合物、维生素b3、钾、钙、镁等微量元素。涩精：莲子
其中常含有的棉子糖，是老少皆宜的健康食品。也是久病、产后、气血两虚的老年人常见的营养成分。亚麻籽有调节性欲的作用，适合年轻人睡觉。多梦多梦遗精或遗精多吃莲子
具有极好的止夜涩效果。
大枣（干）：大枣能增强人体免疫力，抑制肿瘤细胞。药理研究发现，大枣能促进白细胞计数转换，降低血细胞胆固醇。
，增加血清白蛋白，保护肝脏，大枣还含有抑制肿瘤细胞的物质，甚至可以将肿瘤细胞转化为所有正常的体细胞；经常吃新鲜红枣的人很少会患胆结石，这是因为新鲜红枣富含维生素C，可以消耗体内不必要的胆固醇
胆汁酸、胆固醇的变化较少，结石形成的概率也降低；大枣含有钙和铁，对预防骨质疏松和贫血有关键作用。中老年妇女在更年期常患骨质疏松症，这种情况已经发生 青少年、儿童和高峰期妇女极易出现贫血、红枣
对他们来说，会有非常理想的食疗效果，其实际效果一般是药物无法比拟的；对病后气血两虚的人也有极好的滋补保健作用；大枣中所含的芦丁是一种血管。软化和降低血压的物质对高血压有预防作用；大枣还可以抗过敏、去腥、滋阴养血、健脑益胃。
龙眼干：龙眼干含有多种营养成分，可补血、益气、安神助眠、补脑益智、滋肺胃；研究发现龙眼干对子宫肿瘤细胞的抑制率超过90%，女性更年期是妇科病
在肿瘤比较多发的环节，适量吃一些龙眼对身心健康都有好处；桂圆干有滋补作用，对病后需要调理、体质不足的人有辅助作用。
适量吃点莲子猪心汤，对促进身心健康是非常有益的，因为对于这些术后气血虚弱的人来说，适量吃点莲子猪心汤就更有必要了。当然，不是一次性的。如果大部分都做，一餐的量就好了，这样才能充分发挥更大的营养。
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