大多数东北人喜欢糕点，这不仅与他们长期的饮食结构有关，还与他们所在地区的谷物分布有关。在我国北部，主要作物是小麦，所以大家平时的晚餐就是糕点。面条的配料也有很多种，如馒头、鲜面、小笼包、饺子等。
糕点，糕点的一种，也是东北人喜爱的特产之一，糕点的种类和做法很多。口味上，有的人喜欢吃硬的，有的人喜欢吃软的。鸡蛋馅，我要每个人都做！
柠檬蛋派
生产疫苗：美白、去斑、降火、润肠、解毒、益脑、减肥、舒筋活血
疫苗制作原料：1个橙子、3个生鸡蛋、少量牛奶、少量青豆
调味料疫苗制作：白糖4勺、盐少许、味精少许、木薯淀粉适量
生产实践疫苗
1）橙子去皮切小块，用牛奶浸泡；
2）将生鸡蛋打入碗中；
3）生鸡蛋打散，加入糖、盐、味精、木薯淀粉打匀；
4）加入新鲜的橙粒和青豆，搅拌均匀；
5) 炒锅加少许油，倒入蛋液，小火煎
荠菜蛋饼
荠菜是时令蔬菜；营养、爽口、美观、柔软、可口；它是早上的营养食品
生产疫苗的主要材料：2个生鸡蛋
辅料及疫苗生产：油、盐、小麦粉为宜；荠菜合适
生产实践疫苗
1、提前准备好洗好的荠菜，将准备好的蛋液搅拌均匀；
2、生鸡蛋碗中加入适量小麦粉和盐再次搅拌均匀，加入荠菜再次搅拌均匀；
3.炒锅加热，温度不宜过高，控制好温度后加入少量油，将油均匀放入锅底。最好用冷油热锅，油热60%时，加入搅拌好的液态面糊，均匀摊成玉米饼状放入炒锅；
4. 一面成型后，将蛋糕翻过来，再烤另一面。一般一块蛋糕要经过几次熟，一定要控制熟度。盖上盖子煮得更快，煮熟后取出切片。
以上是2个鸡蛋饼的做法。加工工艺基本相似，只是辅料不同。这主要是为了满足不同的口味需求。鸡蛋馅，说白了，这是最难避免的事情，所以别忘了加生鸡蛋！
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