竹荪卵是竹荪的绿色体，由梦蕙菌、孢子、菌盖和外壳四部分组成。孟荪又名竹荪菇，为未加工的竹荪胚，呈乳白色，蘑菇状，香嫩爽脆；该频道香脆可口。
竹葵蛋可以调节人体的基础代谢，提高人体的免疫功能，还具有滋补强血、健脑安神、生精补肾强等功效。阳气，健身。快来学习如何做竹太阳蛋，学习如何为自己和亲人吃。
汁炖竹笋蛋：
竹荪蛋是用来做汤的。先将竹荪蛋在汤里煮4~5分钟，用水冲洗3~4次，将竹荪蛋切成莲花状，再放入汤中蒸20分钟，汤汁鲜美由准备好的香肠或竹丝鸡制成，清甜可口。竹笋蛋炖汁，鲜猪肉瘦肉炖汁，加入汤汁，充分展现竹笋蛋的原生态美味。再加上一些竹葵试管胚的透明液体，滋补汤还微微露出胶原蛋白纤维，有治疗敏感肌肤、嫩肤、美容护肤的实效。
鲍鱼汁烤竹笋蛋：西式的吃法，让您对这层层不同口味的竹笋蛋有由衷的体验。竹荪卵切成莲花状，最外层为外涂层，试管胚表层包裹有透明带状液体塑料薄膜，咬后光滑。鲍鱼酱很好吃；中间的蘑菇帽外白内黑，很软很嫩，有点像牛肝菌，有一股竹香；最里面是猛笋，蜂窝状，入口嫩，脆爽滑，鲍汁渗入其中。也很好吃。
竹荪卵采收后，当地人会用特制的竹子浸泡贮藏，装入瓶中。生产加工前，一定要与葱姜一起在水中炖20分钟，用水冲洗干净。这个过程由厨师测试。时间，做得好不好，体现在最终的熟食是否去除了难闻的“青臭味”。
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