生猪肉、鹅肉、鸡胸肉、牛羊肉都是我们日常生活中最常见的肉类食品，也是我们吃得最多的。而且驴肉非常稀有，吃的人也很少，对驴肉的做法更是不甚了解。其实驴肉是一种营养含量非常高的肉类食品，所以如果你有幸在市场上买到一块驴肉，一定要研究它的做法，让自己尝尝纯正的炖驴肉。
驴肉是很多人在日常生活中向往的美食，却很少有人有机会吃到。驴肉的做法也比较注重性别一般的肉食。下面就为大家详细介绍纯驴肉的做法，从中可以掌握驴肉的烹调方法。
“天上龙肉，地上驴肉”，临沂市莒南驴纯牧草绿等无公害绿色植物，饮天湖、狮泉湖泉水，肉味鲜美，营养丰富。 “南老内坊驴肉店”，以独特的加工工艺，用中药烹制的热腾腾的驴肉，配上黄色的汤汁，佐以香醇、咸、辣的佐料，色、香、味、形俱佳.它是一种很好的滋补品，让人不厌其烦。与临沂八宝豆豉、蒙阴学士鸡一起，也被列入沂蒙吃的三名之列。生驴肉一般很少买到，多为熟制品，可以切成块拌凉菜，也可以做成火烤。纯火烤不含烧烤原料，我们自己添加，味道更好。
食物
熟驴肉300克、小麦粉300克、丝瓜、大葱1个、酵母粉3克、大蒜、烧烤酱1汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、食用油一小勺
纯驴肉烧法
1、将小麦粉、酵母粉和冷水送入面包机后面，排气管揉好。
2. 分割成同样大小的包子皮，压成蛋糕状。
3. 用炒锅煮。大火10分钟左右。
4.蒸蛋糕的时候，把葱切碎。
5.锅里放食油烧开，倒入红葱头翻炒。
6. 倒入豆沙，翻炒片刻至香。
7.蒸糕稍凉后，刷上一层蒜蓉烧烤蘸酱。也可以刷一层油，放入电烤箱，160度烤15分钟。
8. 买熟驴肉。
9.取出切好的形状。
10. 烤火烤。
11. 黄瓜切片。
12.开火烤的横切面，放一层葱姜，放上驴肉和黄瓜片，夹好。
驴肉的做法不同于一般肉制品的做法，烧纯驴肉的做法也很重要。如果你还有机会吃到驴肉，不妨参考美食专家详解的纯驴肉烹调方法。另外需要提醒的是，吃驴肉也是禁忌。建议吃完驴肉后不要再吃猪肉和金针菇，否则可能会引起腹泻等中毒情况。
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