吃着从外卖市场买来的美味年糕，你想自己做吗？其实绿豆糕的做法并不太难。如果您想学习培训，您可以自己在家制作个人绿豆酥。此外，您可以根据自己的口味考虑放多少糖。建议少放糖，吃得更健康。那么，何不自己参考制作绿豆酥的具体方法。
自制绿豆酥的操作步骤主要分为油皮、酥皮、包馅三个基本工序。如果这三个步骤做好，绿豆酥基本就可以成型了。那么，何不先看看在家制作绿豆酥需要提前准备的原料和食谱，做好充足的准备，才能确保顺利完成绿豆酥的全过程。
绿豆酥
原料
油性皮肤
低筋面粉100克，水50克，动物油30克。
酥皮点心
低筋面粉70克，动物油35克。
馅
绿豆250克，白糖100克（根据我的口味添加），无盐黄油30克。 （450克馅到底好）
重量
10
实践
制作绿豆沙
1、绿豆先清洗干净后，泡茶两个小时，还是不泡。浸泡后更容易烹饪。
2. 泡软的绿豆加点水，放入高压锅炖煮。我通常把高压锅里的水煮10分钟左右。
3. 放入搅拌机搅拌至细腻
4、然后倒入锅中，加入无盐黄油、白糖，小火炖至变成红豆馅。如果你在油炸前剥掉骰子会更好。但是营养会稍微流出。
5、油性皮的原料混合均匀，混合的面糊一定要比较粘，然后可以在砧板上擀成条状。
6. 酥皮的材料也搅拌均匀。冬季需要较多的动物油，夏季动物油较软，需要较少的动物油。如果你把它混合起来就可以了。油性皮肤和脆饼都休息 30 分钟。
7. 油皮和酥皮分成10份
8. 将酥饼包入油袋中
9.然后推出
10.翻身
11. 盖上塑料袋，静置 15 分钟。站着不动的目的是为了让背部更强壮。
12、然后再擀开，翻过来。再静置15分钟。
13.然后取其中一小剂，压平，卷成一圈
14.包绿豆馅（每个绿豆馅45克）
15. 打包
16、将包好的绿豆酥面朝上，放入烤盘，电烤箱190度，中高上下烤20分钟，蛋糕翻到一半即可高于所有颜色。
烤绿豆酥，左边刚烤好。表面上有些汹涌澎湃。右边是烤了四个小时后的样子。
在很多情况下，从外面买的绿豆脆片可能含有大量的糖或香料，让人吃起来不舒服。如果在不知不觉中吃得太多，可能会损害您的身心健康。而如果你学会了自己做绿豆酥，完全可以保证绿豆酥的食物环境卫生，让你吃的更放心，最重要的是营养均衡。
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