腊肠色泽鲜亮润泽，瘦猪肉呈鲜红色或酒红色；体脂呈白色，花纹匀称，无残留；光滑，无裂纹，结晶，肥瘦清晰，手感层次感好，香肠断面香气浓郁，肉香突出。
香肠电饭煲的盖子一打开，米饭和肉的香味就扑面而来。培根的植物油被煮至洁白无瑕的状态，一层一层的渗入到圆润的小米粒中。让我们讨论如何去做。
原料：
米饭、水、广式香肠或腊肠（或你喜欢的口味，或腌猪肉）、野蘑菇或平菇、少量调味料（盐、鸡精或生抽、麻油）
实践：
1. 将米饭和水按照通常的煮法放入电饭煲内锅，加入四分之一杯水
2.香肠切成条或片，食用菌切成片或丝，放在米饭上（如果需要，还可以放胡萝卜、萝卜等蔬菜水果）
3. 均匀撒上调料（我做的时候不加调料，因为肠子有异味）
4. 盖上盖子开始烹饪。饭做好后，就是一锅热腾腾的广式腊肠饭了。
舀一勺塞进嘴里，味道顿时被吸引，香脆可口的五香牛肉干在齿间弹跳，伴随着培根的植物油，让人产生无尽的思念，让人难以抗拒。培根经过“煮熟”后的个性特点得到了充分发挥。它们与白米饭一起被引导，充满植物油，香气浓郁，未完成。
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