龙里鱼片一般采用越南产的鲶鱼制作，多以冷藏方式保存。肉质鲜嫩可口，多用于火锅和饭店。巴沙鱼肉质细嫩，营养丰富，属于出肉率高，味道鲜美，品质上乘 海底生物。
鲶鱼的人体脂肪中含有不饱和脂肪，具有抗动脉粥样硬化的作用，有利于预防心脑血管疾病，提高记忆力，保护眼睛。龙里鱼片的制作方法有很多种。下面就让我们一起来看看龙里鱼片的做法吧。
炸龙里鱼片
1.龙里鱼片解冻后清洗干净，用湿布轻轻按压吸去水分
2.鱼片正反面均匀撒盐
3. 用力均匀按摩
4.鱼片两面放干淀粉
5. 抚平并拍掉多余的粉末
6. 小火加热炒锅，加入无盐黄油炒至融化
7.加入鱼片，慢慢煎至两面变黄
8、将炸好的鱼片分成小块，放在盘子上，撒上适量的黑胡椒，撒在鱼的表面，最后加入干柠檬片、生绿叶、樱桃番茄和千岛酱。
巴萨鱼很适合整天在写字楼里和电脑上的上班族打交道。可避免新生血管的产生，减少晶体炎症的产生。值得一提的是，巴沙鱼中间只有脊骨，刺少，肉多。基本上没有鱼腥味。伟大的。
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