鸡蛋煎饼大家都不陌生。在快餐店等区域，我们遇到过丝袜高跟鞋煎饼、鲜虾煎饼、青椒煎饼等菜肴。其实，在蛋饼中，豆渣蛋馅不仅好吃，而且营养丰富。我们知道，生鸡蛋含有多种营养成分，属于豆制品的豆渣也含有蛋白质。所以，两者结合，自然是一道营养含量高的菜。
不过，由于家常菜的种类不是很广，所以很少有人想做这种家常菜，而且都是在餐馆里遇到的。其实做蛋饼的方法是不用承担的，在家里也可以实际操作，而且由于豆制品种类繁多，“复合”豆渣和蛋馅饼也可以做出来。
主料：小麦粉辅料：大豆、玉米、小米、大米、大麦仁、胡萝卜、黑芝麻粉、生鸡蛋调料：盐、鸡精、大蒜辣椒酱。
豆渣鸡蛋填馅方法：
1. 将一烧杯黄豆倒入豆沙机中，将玉米、小米、大米、大麦仁各取少量倒入烧杯中，倒入水调成五粒豆浆，并过滤掉豆渣备用；
2、取豆渣200克，加入小麦粉100克。加入切碎的胡萝卜、黑芝麻粉、大葱和两个鸡蛋，搅拌均匀。如果面糊变稠，可以和豆瓣酱混合，加入盐和鸡精调味。保持;
3. 平底锅加入少许油，倒入面糊，煎至两面金黄。与大蒜辣椒酱一起食用。特点：金黄色软糯，营养丰富。
每天一个鸡蛋总是健康的。对大多数人来说，鸡蛋食品的补充是日常必需品，但如果同样的做法总是有点“过多”，就会引起仇恨。其实，各种吃法，不仅是考虑到需求，还会感受不同的营养成分，所以经常吃同一种蛋饼的你，可以试试豆渣蛋馅的制作。 .
微信扫码添加客服