俗话说，萃取是精华。鸡蛋食品的营养成分我们都知道，而鸽蛋作为“小鸡蛋”，营养成分更丰富。不过一般的生鸡蛋蒸，基本上是大家都掌握的一种烹调方法。其实鸽子蛋可以单独蒸，也可以用其他方法制作。其中，有一种鲜橙蒸鸽子蛋，很受小朋友欢迎。
如果你是一个负责任的妈妈，一定要考虑宝宝的营养成分，也要让宝宝有食欲。保证这一点其实并不难，只要妈妈们能掌握用橙子蒸鸽子蛋的方法就好了。如果宝宝喜欢，那就是妈妈的成功。
如何蒸新鲜的橙鸽蛋
食物
主料为橙子400g，鸽蛋2个，适量补充白糖。
过程
1. 1个鲜橙
2. 将桌上的橙子轻轻揉至表皮变松，然后用西瓜刀切1/3
3. 去除橘子上的橘子肉，制作一个带有小外盖的精致橘子容器
4.在一个碗里打两个鸽子蛋（也可以用生鸡蛋），加入白糖，再加入等量的新鲜橙汁，然后打匀
5. 然后倒入空陈皮容器中，盖上橙盖
6、锅中水大火烧开，将细橙放入碗中，大火蒸15分钟，熄火闷2分钟。
7. 厨房里诱人的橙子香气，打开橙盖，香气一下子渗入肺胃。
橙子酸甜可口，能刺激食欲，还含有维生素C。鸽子蛋含有钙、蛋白质等，吃起来很提神。如果蒸熟了，味道会更浓一些，但很嫩。这是小孩子不能拒绝的特色菜。就营养成分而言，并不逊色于其他成分。
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