排骨的营养成分非常高。主要用于煮汤。骨头汤含有许多营养物质和蛋白质。是我们补充营养的最佳汤品。众所周知，排骨做法的关键是红烧排骨、芋头炖骨头、糖醋排骨和胡萝卜炖排骨等。这种排骨的做法可以让排骨的营养成分被我们的身体所强化。消化吸收。
芋头炖骨头是我们日常生活中常见的一道汤菜。对一些中老年人补充人体所需的营养，提高身体抵抗力很有帮助。因此，我们应该看到我们的父母多做一些芋头排骨汤。
红烧排骨、糖醋排骨、清蒸排骨及其骨汤是排骨最常见的做法。排骨的营养成分和美味也是众所周知的。不过，也有一种做法大家并不普遍，比如芋头炖骨头。不常见不代表不好吃。芋头的糯爽爽口，排骨的鲜美爽脆，瞬间让其他菜色大相径庭。
主料：排骨、土豆。
辅料：韭菜、黄酒、酱油、盐、糖、白胡椒。
芋头炖骨：
1. 排骨洗净切块，用米酒和酱油拌匀腌制；土豆去皮，切成小块；把青葱切成段。
2.锅里放少许油烧开，倒入排骨，炒至变色，捞出沥油。
3. 以同样的方法，将土豆煎熟，待用。
4.锅内留少量底油，排骨放回锅中，加入酱油、盐、糖、白胡椒粉、适量水。
5.炉子烧开后转小火炖半小时。
6、然后放入山药，用文火炖至芋头变软，酱汁变稠。撒上葱花。
小说明：
1、芋头也可以换成山药。
2、买土豆的时候要注意外观不要烂了，不然切的时候肯定有腐败的问题；如果土豆伤口汁有质感，那么肉质就会鲜嫩爽口。
根据对芋头排骨汤做法的详细介绍，相信大家对芋头炖排骨的做法有了大概的了解。如果想给亲人补充营养，平时多吃排骨就好了。希望大家能掌握排骨的营养，把芋头炖骨头的营养用在日常生活中。 .
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