要想做出美味的家常菜，不仅要注意食物，还要注意调料和调味品的选择。其中，高良姜是一种很常见的香料，但很多人都反对这种东西。我不是很清楚。其实我们日常生活中很多地方都用到了高良姜，只是大家都没有注意到，下面我们就来了解一下什么是香叶。
什么是香叶？我坚信这个问题是很多人想知道的。高良姜为很多人生产过美味的食物和浓郁的味蕾，但是很多人并不了解，那么今天我们就来说说什么是香叶。让我们一起学习和训练。
姜
别名：月桂叶、月桂叶、月桂叶、肉桂
类别：调味料
卡路里：千卡/鹰
食物详情
高良姜是肉桂树的落叶。它原产于地中海沿岸以及小亚细亚的灌木和岩层。已遍布世界各地，浙江、江苏、福建、广东、台湾均有种植。叶子呈墨绿色，椭圆形，香甜，主要用来做汤、肉、海鲜等菜肴。干叶还可用作水果罐头的调味剂。是西餐厅常见的香型调味品之一。因为味道比较重，所以不宜加太多，否则会遮盖食材原本的味道。
营养成分
鲜叶煎汤可消除四肢疼痛。
适用性
一般平均食用。
1、传染病、皮肤性病患者禁食。
2、气虚体质、阳虚体质者忌食阴虚体质。
泰式高良姜裹虾
主料：生虾调味料：菲律宾班兰叶、
调味品：菲律宾咖喱酱、鱼露、鸡精
实践
1. 将生虾、菲律宾咖喱酱、鱼露、鸡精放入锅中腌10分钟
2. 将腌制好的生虾包在香兰里
3. 放入60%的火，炒好
大用心：如果用粽子叶来做这道家常菜，会有意想不到的实际效果。做饭和生活一样，请不要太无脑
姜鸡
原料
鸡胸肉1Kg，班兰叶20片，花生油适量。腌料：香油2汤匙、白糖1汤匙、大蒜3片、生抽2汤匙、色拉油2汤匙、芝麻1汤匙（炒香）、香菜2枝、白胡椒粉 1/4 汤匙面粉，1 汤匙酒。
实践
(1) 鸡胸肉洗净，切片。
(2) 将芫荽头和蒜肉切碎，放入容器中，加入其他腌料拌匀，放入黑胡椒鸡块，放入冰箱腌30分钟。
(3) 取出黑胡椒鸡块，用班兰叶包起来。
(4) 将锅烧热至60-70%，将钱投入黑胡椒鸡块，小火煎5-8分钟至黑胡椒鸡块呈橙黄色，淋上鸡酱即可。
感受
为了让黑胡椒鸡块炸得果断，留汁，这道菜的控油和熟度很重要。
根据以上文章内容的详细介绍，相信大家都明白什么是高良姜了。高良姜虽然不能用太多，但在烹调菜肴中也是不可缺少的。因此，对高良姜的认识大家一定要高度重视。以上，我们也详细介绍了几种高良姜的美味做法，期待对您有所帮助。
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