防癌多吃绿豆芽

豆芽含有人体脂肪，热值低，含水量高，甲基纤维素高。经常吃豆芽不仅可以减肥，而且对身心健康也很有好处。

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在绿豆发芽的整个过程中，蛋白质中经常含有的碳水化合物可以重新排列，大大增加了绿豆中相对缺乏的碳水化合物，使碳水化合物的比例更适合身体的需要。

豆芽含有丰富的维生素C和膳食纤维。具有减肥食品的高水分、低糖、低热量的特点。

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