在寒冷的冬天，热水不仅可以暖和身体，还含有营养，但要做出一锅美味的汤，却不是一件容易的事。如果在煮汤的整个过程中出现以下错误，汤的味道就不会那么好。 寒冷的冬天喝一碗热汤，不仅能驱寒，还能补充多种营养。但要做出一锅美味的汤，可不是件容易的事。本期权威专家会为大家罗列很多常做汤底的不准确之处。
首先，少放水
水是做汤最重要的部分。它是一种导热物质和成分的有机溶剂。煮汤时大家很容易犯的第一个错误就是水量不足，导致水放一半，影响汤的味道。一般情况下，煮汤时的水流量至少应为食物净重的3倍。如果实在需要中途放水，最好用开水代替冷水，这样对汤的味道影响最小。
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