酸奶的做法对普通人来说是一件非常困难的事情。估计做酸奶的过程还不清楚。即便知道，酸奶发酵在整个过程中间，对于普通人来说，实际操作起来也并不容易。所以，一般来说，大家都不太容易考虑自己做酸奶。然而，在当今社会发展的今天，食品安全受到的威胁越来越大，尤其是儿童的食品安全。
喜欢喝酸奶的孩子有很多，因为孩子普遍喜欢比较有味道的牛奶，而酸奶正是考虑到了这一点，这也是很多孩子讨厌喝纯牛奶的最关键的原因之一。因此，为了宝宝的安全，很多家长都在考虑自己做酸奶。让我们谈谈如何制作酸奶。
自制酸奶
原料：鲜牛奶1000克，原味酸奶50克，纯蜂蜜少量
实践：
1、用即将煮沸2分钟的开水清洗酸奶用具和提前准备好的用具外盖（有杀菌消毒的作用）
2.将鲜牛奶和酸奶倒入器皿中，搅拌均匀（烫伤的器皿用水擦拭）
3.搅拌均匀后，用外盖盖住容器，放入酸奶机，插上开关电源，开始发酵（一般10小时左右拉上拉下就OK了）
4、发酵好的酸奶要在室温下冷却后再放入冰箱冷藏24小时（经过24小时冷冻钝化处理后的酸奶香气更纯正）
5.吃的时候倒一些纯蜂蜜拌匀即可（吃多少就吃多少，放纯蜂蜜就行了，不用加糖）
尖端：
睡前插上电源开关，第二天一早醒来就香醇了。出门上班前把它放在冰箱里，这样第二天早上就可以一起吃。
水果酸奶
原料：原味酸奶80Ml、牛奶750Ml、荸荠、新鲜芦荟各100g、木瓜1/2（约100g）、蜂蜜红豆80g、核桃肉50g、纯蜂蜜1汤匙（5ml）
实践：
1、牛奶煮沸后，放凉至40度，倒入消毒过的玻璃瓶中，然后加入原味酸奶，搅拌均匀，盖上外盖（或用瓶塞密封保鲜袋）。
2、电饭煲加入1000ml冷水，加热至40度，将玻璃瓶放入电饭煲内，盖上外盖，将电饭煲调至保温状态，上下约7小时。
3、鹿茸去皮，切成硬粒，用盐水洗净。荸荠洗净去皮，切成硬块。木瓜去皮，去籽，切成硬块。将核桃肉放入镬中，用文火慢慢烤出蛋糕，然后切成粉末。
4、将马蹄颗粒、鹿茸颗粒、木瓜颗粒和蜂蜜红豆放入碗中，加入酸奶，最后撒上核桃肉和纯蜂蜜。
暗示：
1、制作酸奶的容器必须干净，使用前可以对容器进行蒸煮消毒。
2、发酵酸奶时，不必立即使用金属铝和金属制品。这两种材料遇酸时会被空气氧化，夹层玻璃或不锈钢板毫无顾忌。
3.也可以用电烤箱做酸奶，将装酸奶的容器放入电烤箱，电烤箱调到40度7小时。如果冬天在家做酸奶，可以把装酸奶的容器放在散热器上（如果散热器能达到40度的温度），8小时后酸奶就可以变醇了。
4. 蜂蜜红豆和新鲜芦荟可在家乐福超市或华堂购买。北京华唐商场也有袋装鹿晖水果，可以立即使用。如果很难买到蜂蜜红豆，自己煮红豆也是一个很好的方法。或者添加你手头的东西和你喜欢吃的东西。
5、鲁回虽然对人体很好，但是服用过多也会对人体造成不适，所以要适当服用。
所以，我希望家长们在看到上面详述的酸奶做法后不要被吓倒，因为酸奶的做法是相当复杂的。但我坚信，为了宝宝的身心健康和安全，家人一定会努力过来学习的。而酸奶不仅味道好，更重要的是，酸奶还有很多功能和作用，所以大家学习做酸奶是很有意义的。
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