鸡腿菇又名鸡腿菇，是近年常见的食用菌，因其外形与鸡翅极为相似，营养成分高，又具有保健养生食疗的作用，所以被广泛使用。被很多人使用。我喜欢它，所以每个人的餐桌上经常可以看到鸡腿蘑菇。炒鸡腿菇是一道常见的菜，那么它是怎么做的呢？让我们一起来看看吧。
炒鸡腿菇是很多人都非常喜欢吃的一道菜，但是大家对它的做法不是很清楚，所以我们在家也可以做出好吃的炒鸡腿菇，我们一起来学一炒- 炒鸡腿蘑菇。
炒鸡腿蘑菇黄瓜片
原料
鸡腿菇300克，丝瓜一根，生抽1勺，盐适量，烹调香精少许，大蒜3瓣，食用油，味精少量
实践
1. 鸡腿菇化开后洗净，切成2厘米长的片，锅中加水烧开，将鸡腿菇放入沸水中焯3分钟，捞出。丝瓜洗净切块备用
2. 热锅倒入适量食用油，水温50%时，加入蒜末炒香
3. 爆香蒜末，加入鸡腿和香菇翻炒，倒入酱油，翻炒3分钟
4.将黄瓜片放入大火中翻炒5分钟，（如果觉得太干可加少量水）加盐和味精煮熟
炸鸡
原料
鸡腿两条，小葱一个半，青椒一个，香油一勺，湿淀粉适量，盐适量，白糖少许，米酒一小勺，生姜少许和大蒜
实践
1. 鸡腿去骨，鸡胸肉切成1cm厚的方块，在一个海碗里放少量盐、米酒，和湿淀粉混合，加一勺油再次拌匀备用
2.青椒和小葱切成片
3. 锅内油烧至40%的火，将香菇和牛肉翻炒至退色去色。油烧开后，将青椒和小葱放入油锅中，倒入油10秒。
4. 在另一个锅中，加入基础油烧开，将姜和大蒜打开，炒香。倒入炒好的香菇、牛肉、青椒和洋葱，加入香油、盐、糖、湿淀粉翻炒片刻。搁置。
竹笋平菇云耳炒鸡腿
原料
1. 鸡翅（如上腌制）
2. 云耳、平菇、笋干、金针、竹签
实践
1. 先将鸡块炒熟，待用；
2.另取一锅，放两三片生姜，将原料（2）炒香，加入盐、糖、生抽等，再放入鸡块拌匀，OK。
从以上文章的内容，我们了解了炸鸡腿菇的制作方法。看完上面的详细介绍，是不是觉得很简单呢？如果你打算为亲人制作美味的炸鸡腿菇，请仔细参考上面的做法指南，其实并不难，如果你有一定的帮助，那就赶紧把文字收藏在你的个人收藏中吧。
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