番茄和牛肉的搭配可以做出很多美味的食物，尤其是番茄炖牛肉应该是大家的最爱。无论是番茄还是牛羊肉，都已经在配餐行业产生了很高的影响力。有很多种吃法。无论如何，味道是非常美妙的。如果结合起来，也是很有特点的。接下来，我们将讨论番茄牛里脊的做法。
你知道怎么用番茄做牛里脊肉吗？平时你应该吃过这道家常菜。你觉得它的味道很好吗？的确，番茄和牛肉放在一起，味道真是绝妙。没尝过的朋友可以学习训练。
西红柿牛肉片
牛羊肉的韧劲融入酸甜的番茄味中，越发多彩诱人。
原材料
牛里脊肉300克、小葱头1个、蒜蓉1汤匙5克、番茄酱3汤匙60克、番茄1个、糖15克、盐1汤匙5克、绍兴酒1汤匙15毫升、糯米粉1汤匙、油200毫升（实际用量） 20毫升）
如何
1. 剥去洋葱皮，切成细条。西红柿洗净，去核，切丝。
2. 牛里脊洗净，擦干水分，切成小块，加入绍兴酒和炒辣粉，拌匀，腌制15分钟。
3. 用中火在热锅中烤油。当温度达到 50% 时，放入牛里脊片，快速煎至熟。取出干油并放在一边。
4. 锅内放底油烧开，加入蒜末和红葱丝炒香，再加入番茄酱和少凉水翻炒片刻。
5. 放入牛里脊片和西红柿丝，然后加入盐和糖，翻炒3分钟。
提示
问：炒胡萝卜可以放醋吗？
答：大部分人都知道类胡萝卜素很有营养，所以把胡萝卜蒸了，以为原地蒸可以尽快储存。事实上，类胡萝卜素是脂溶性物质，只使用食用油。或者肉热后，消化率可以大大提高。但是醋会破坏胡萝卜素。如果加醋炒胡萝卜，即使多用食用油或肉，胡萝卜素也会被破坏消失。
西红柿烤牛肉
原材料
牛羊肉250克，西红柿400克
2个小葱，1小块姜
2瓣大蒜木薯淀粉为宜
植物油500克（实际用量30克）
1茶匙生抽 1茶匙番茄酱
1茶匙盐，0.5茶匙白糖
0.5茶匙鸡精
如何
1. 牛羊肉洗净切块，加入酱油、油、水、木薯淀粉拌匀，腌30分钟；将西红柿洗净去皮，切成小块；将青葱洗净切碎；将姜和大蒜洗净切碎；
2. 炒锅加少许油，80%热时倒入牛羊肉，炒至七熟，捞出沥油；
3.锅内留底油，放入葱、姜、蒜、番茄，翻炒2分钟左右，加入适量冷水和盐、番茄酱、糖、鸡精；
4.西红柿焯水后，加入牛羊肉翻炒片刻，用水和淀粉勾芡，搅拌均匀后装盘。
番茄牛里脊的做法其实并不复杂，但是这道小菜实在是太诱惑我们了，尤其是牛羊肉。牛羊肉应该是人人都爱吃的肉食。怎么会这么好吃？很好吃，牛羊肉大家可以多吃点，番茄炖牛肉是个很好的吃法。
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