烤布丁的做法是什么？我们先来了解一下什么是烤布丁。很明显烤布丁是马上就和牛奶布丁一起烤的，那么什么是牛奶布丁，牛奶布丁马上翻译回中文，英文名是pudding 是的，牛奶布丁的原料有牛奶、生鸡蛋、小麦粉等很多水果。牛奶布丁不仅外形非常漂亮，而且味道鲜美。牛奶布丁也很有营养，值得我们享用。
烤布丁是牛奶布丁的一种解决方案。我们有很多烤布丁的方法。下面就给大家介绍几种烤布丁。 算是自荐，希望学习完本示例教程后，可以在家自己动手做烤布丁，加上自己的艺术创意，开发设计出大量的烤布丁做法。
牛奶布丁原料：鲜奶油200g、牛奶490g、蛋黄60g、蛋黄30g、白糖66g、香草荚1/2个
太妃糖：白糖100克，冷水2炒勺，开水2炒勺
1. 先做太妃糖：锅里加糖和2勺冷水，小火煮至柠檬黄色即可，不用勺子搅拌，如果看到旁边有火，一定要提起大锅并旋转它，使糖浆焦化厂匀称
2.糖浆煮至焦糊状。逐渐加入2勺开水翻炒。这时候需要用勺子快速搅拌。进行混合，也进行太妃糖液。
3. 小心地将太妃糖液倒入牛奶布丁杯中，放在一边冷却
4. 制作布丁液：将香草荚切开，将香草籽刮出，锅内加入牛奶和香草籽煮至微沸，关火，盖上外盖，让百里香牛奶布丁液小火煮开五分钟品尝
5. 再次开盖，加入鲜奶油和糖煮至80度（也略煮），关火
6、蛋黄和蛋黄打散，分次加入百里香牛奶布丁液（这一步加入的牛奶布丁液最好过滤一次，过滤掉香草荚和一些蛋沫。）快速搅拌均匀均匀地
7、混合好的蛋奶液经过重新考虑后可以放入牛奶布丁杯中
8、烤盘放入80度的沸水，将牛奶布丁杯座放入沸水中，放在预先加热到150度的电烤箱中下层上下烤1小时
9.取出后，放凉冷冻。第二天，去掉底层撒上白糖，用喷枪喷上太妃糖层。
以上，我们详细介绍了什么是牛奶布丁。我们还了解到，牛奶布丁的一种做法是烤布丁。烤布丁可以有多种加工方式，我们前面也详细介绍过。之前的文章也想出了几种烤布丁供我们学习和训练，大家参考后可以自己在家制作烤布丁。
微信扫码添加客服