说到番茄酱，很多锅友很容易把它和番茄酱混为一谈。两者虽然有很多共同点，但也有很大的不同。事实上，番茄酱就是番茄酱。基本上是加了糖、盐等其他调味料，番茄酱是油炸的，所以可以直接用来调味，而番茄酱一般只在烹调的时候用。
知道番茄酱和番茄酱的区别，既然可以自己做番茄酱，那么番茄酱也可以自己做，既保证了番茄酱的营养成分，又保证了价格不因其他配料而调整。以下是如何制作自己的番茄酱：
自制番茄酱
自制番茄酱-非常简单
原料：番茄酱、白米醋、白砂糖、木薯淀粉（可选）
如何：
1、将番茄酱、白米醋、白糖放入微波炉加热专用容器中，比例为2:1:1；
2. 用一勺自来水将木薯淀粉打成糯米粉（浓度值自己定，如果预计酱汁浓稠就浓一点，否则就稀一点，不然没必要） ;
3. 搅拌均匀，盖上盖子，放入微波炉中大火加热至番茄酱熟，然后取出。
注意：番茄酱、白米醋、白糖的比例也可以灵活控制。喜欢甜味的可以多加糖，喜欢酸味的可以多加一点醋。混合后，你可以用舌头品尝它。另外，如果不需要番茄酱，可以用新鲜的番茄去皮、去籽，做成果泥酱，更环保，无任何添加剂，更适合小朋友服用。
番茄酱是用糖、食用盐和大蒜等调味品在食用油中炒番茄和瓜的果肉制成的。番茄酱一般包括番茄瓜果肉、番茄丁、甜椒（鲜红色、淡黄色、翠绿色）、番茄籽。用大蒜、牛至、罗勒、洋葱、辣椒面、植物油等作为调味辅料。
我学会了自己做番茄酱。如果你更喜欢吃，不妨试试，西红柿本身就含有多种营养成分。制作番茄酱后，其营养成分也被提取出来，让你可以很好的补充人体所需的维生素C，让你的皮肤变的更强壮、更好看。
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