红烧牛筋是一道经典的特色食品。牛筋其实就是牛足板上的筋。红烧牛筋的做法有很多种，但用的原料其实都比较简单。主要材料是牛筋和辅料。无非就是米酒、酱油，但是做法很独特，因为红烧牛筋不仅表面非常漂亮，而且还有很好的保健养生作用。
红烧牛筋含有多种营养成分。红烧牛筋是一道值得我们自己做的菜。红烧牛筋含有多种胶原蛋白粉。我们知道胶原蛋白粉非常抗皱。下面我们介绍红烧牛筋的具体做法。
方法一：
原料
主料：新鲜牛筋250克，
辅料：酱油15克，黄酒10克，盐3克，鸡精2克，白糖5克，老母鸡汤200克，木薯淀粉2克，洋葱30克， 50克油
实践
1 将牛筋切成5厘米长的条，约1厘米厚；
2）将牛筋放入沸水中焯一下，捞出；
3）炒锅容易上火，加油50克；
4) 将洋葱段放入煎锅中，直到有香味，洋葱呈微橙色；
5）加入牛筋，快速翻炒，使牛筋爱云滚烫；
6）加入生抽、黄酒、盐、鸡精、白糖、老母鸡汤；
7）煮沸后，用小火将维生素烤10分钟；
8）再用大火加热，最后用淀粉勾芡。
方法二：
原料
熟牛筋500克，白菜心200克。调味油2茶匙，绍兴酒，生抽，白糖1茶匙，盐，鸡精，老冰糖，白胡椒，香油，葱片，姜片，八角，八角，适量木薯淀粉。
实践
1. 将牛筋切成6.6厘米长的段，切厚，使其均匀一致，然后将它们放入沸水中彻底焯烫。
2、白菜心切条，加入少量油、盐、鸡精，在炉子上炒至熟，待用。
3.起锅烧开，加入底油，葱，姜，八角，八角，煮绍酒，酱油，白糖，老冰糖，盐，加汤煮开，然后加入牛筋，撇去去白沫，小火炒至入味，待酱汁浓稠时，捞出八角和八角，加入鸡精，白胡椒粉，转炉炒至糖色，加水淀粉勾芡，淋上香油，放在白菜心中间即可。
原料更换
牛筋肉换成牛板肠，叫炖牛板肠。
口味变化
在调味品中加入辣椒油，称为辣椒油烤牛筋。
上面我们详细介绍了一款美观又美味的特产红烧牛筋。红烧牛筋的做法多种多样，但原料自始至终都是以牛筋为主。红烧牛筋的营养成分非常丰富多姿，非常令人兴奋。胶原蛋白粉有很多，可以起到美容护肤的作用。
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