说起枸杞，大家并不容易陌生，因为无论是枸杞叶、枸杞子，还是枸杞根，都有着各式各样的功效和作用，所以，枸杞子长期以来一直受到很多人的喜爱，也是养生保健的最佳食材，枸杞叶也可以作为一种特殊的美食被我们享用，它能给我们带来不一样的东西。那么现在我们需要知道凉菜中枸杞叶的制作方法了吗？
枸杞的保健功效很多，无论是枸杞叶泡茶，还是枸杞子泡茶，又或者是我们熟悉的一种成分，它可以帮助我们清热消火，治疗糖尿病，并避开动脉。一种能硬化并确保身心健康的植物。
枸杞叶嫩苗250克，胡椒粉1/2个，盐适量，辣油适量，白糖适量，鸡精适量，植物油1汤匙
1. 将枸杞叶的嫩尖洗净，取出。 2. 将枸杞叶放入沸水中焯1-2分钟（沸水中放1汤匙盐和1汤匙油）。
3.取出用冷开水浸泡15分钟，再取出，轻轻挤出苦汁。
4. 将枸杞叶放入盆中，将尖椒切入盘中，倒入盐、辣油、糖、鸡精，将枸杞叶搅拌均匀，出味。
一把枸杞叶做几道菜。处理枸杞叶时，取上面的嫩梢与凉菜拌匀，下面的茎不用扔掉。江西人把这些留给炒鸡蛋。这样，一把枸杞叶就可以做几道菜，经济实惠。左边是枸杞叶的嫩梢，右边是枸杞叶的茎。
枸杞不仅可以直接用来泡茶。它也可以作为一种特殊的食物被我们所喜爱，更重要的是，因为枸杞的每一部分都是宝物，它对我们的身心健康产生了许多意想不到的影响。日常生活中，保健方面绝对不缺少枸杞。
微信扫码添加客服