姚姥爷-文章-如何制作小笼包

如何制作小笼包

开封汤圆、上海生煎汤圆、天津狗不理都是很有名的包子。在我们国家的主要城市,早餐也需要袋子。很多锅友早上都靠汤包补充人体所需的营养,可见汤包的必要性。

而且汤圆可以做成不同的口味,你可以完全按照自己的口味混合汤圆的馅料,然后做出自己喜欢的汤圆,这样你早上只需要吃就行了。加热一下,就可以吃到健康美味的汤圆了。那么如何处理饺子呢?

食物

2碗小麦粉

一勺酵母

150克生猪肉

50克莲藕

盐、酱油、吉士粉、胡椒粉、糖、开水。

如何/流程

1. 生猪肉剁碎,加入盐、酱油、吉士粉、胡椒粉,拌匀。将莲藕切碎,倒入生猪肉碎,搅拌均匀。

2.碗里放半汤匙白糖,倒入一碗开水,将糖溶解。当水冷却到35度左右时,将酵母放入水中溶解。

3.取一个大锅,倒入小麦粉,将酵母水倒在小麦粉上。然后用筷子搅拌均匀。将搅拌好的小麦粉揉成光滑、不粘的面糊,然后放入碗中,盖上盖子或塑料袋,静置1小时使其发酵。在发酵好的面团上撒上少量干小麦粉,再次揉成不粘面糊。

4. 将面糊分成多份,取一份揉成棒状,然后切成小块,每块擀成圆形,压平。擀成中间厚边薄的环状面团。取一块擀面皮,将饺子馅放在中间,做成包子状。将湿沙布或玉米叶放在蒸笼上,将准备好的饺子放在上面,注意留一些空间。醒10-15分钟,然后放入锅中蒸。

5. 鲜美的生猪肉夹杂着藕的酥脆,和外面的全肉汤圆比起来口感不一样。并且吃很多也不会太油腻。

总的来说,我相信你一定会做汤圆。在包饺子的情况下,为了防止粘笼子,可以在笼子上铺一层沙布,沙布一定要注意防水,可以很好的防止汤饺子不粘笼子,也保证汤圆不容易破。




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