酸菜是川菜中著名的酸菜。腌姜色泽微黄，腌姜味道鲜香。腌姜配豆子是辣的，辣中带有一点甜味。泡姜的做法其实很简单。如果我们按照简单的示例教程，我们也可以在家中制作这种具有完整保健功能的浸泡姜供我们享用。
以前，我们只吃生姜作为调味料。随着我们对生姜的了解越来越深刻，我们逐渐发现了生姜的奇妙功效。因此，我们竭尽全力将生姜制成可以食用的菜肴。所以，泡姜的出现，正是考虑到了我们的要求。
基本原料
鲜姜2500克、一等老盐水2500克、鲜红辣椒150克、食盐120克、老红糖25克、纯粮酒50克、香料包1包。
如何
1、将可密封的器皿清理干净，确保没有油星。
2. 倒入冷水和盐，让其溶解。
3、生姜去皮洗净，擦干表面的水分，放入盐水中。
4、加入蒜瓣、红辣椒、纯粮酒，然后将器皿密封好，一周后即可捞起。
上面，我们详细介绍了什么叫腌姜。我们知道，酸菜是川菜中的酸菜。腌姜味道很好，适合大家服用。腌姜深受大家的喜爱。我们在上一篇文章中也对实践做了详细的介绍，期待对大家有所帮助。
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