银杏又称银杏果。银杏是地球上最古老的绿色植物。银杏也被称为植物活化石。樱桃树是一种高大的落叶乔木。如今，它在世界许多国家都有种植。樱桃树通体都是中药材，用银杏叶泡茶可以降血压、降血糖。霜降后最好使用银杏叶。
银杏果实一般在11月11日左右成熟。当银杏果实成熟时，樱桃树上长满了许多银杏果实。银杏果实有点像荔枝，都是小圆圆的果实。听说银杏有毒，新鲜的银杏怎么吃。
银杏带皮焯水后，不加少许油，可以多种方式翻炒。还可搭配牛肉、羊肉、生猪肉或鸡蛋，以炒、蒸、煨、炖、炖、焖、烤、炒等多种方式制成人间佳肴。 （民间美食：银杏全鸭、银杏焗鸡、银杏炖鸡、银杏香菇牛肉、银杏蒸蛋、豆腐皮银杏粥、蜂蜜银杏果、银杏腊八饭、银杏粥、银杏西米、银杏果棕、白果蒸蛋糕，银杏果混合圆饼，银杏果中秋月饼，银杏果奶酪，无糖银杏果这些）。
烘烤
可煮成带壳花生仁，剥去壳，去掉苦涩（小毒）芽，即可食用。
泡茶
可作茶叶，加开水冲服。
小吃组合
银杏果用作点心混合物，可以改善点心的糯性和香气，还可以提高点心的使用价值。
煮沸
将银杏叶在水中煮沸，然后立即服用。
民间传说银杏有毒。银杏果确实含有氢氰酸。过量食用会引起食物中毒症状。因此，你不应该多吃。银杏种子不能和鱼一起吃，也不能单独服用银杏和阿司匹林或抗凝药物。相信大家都已经学会吃银杏了。
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