太妃生鸡蛋布丁的做法我们要做两件事，第一是太妃糖，第二是鸡蛋布丁。只有把这两件事做好，再结合起来，才能做出完美的色泽。太妃糖鸡蛋布丁。太妃蛋布丁营养丰富，适合所有人，所以我们有必要在家里学做太妃蛋布丁。
在太妃生鸡蛋布丁的做法中，我们需要的原料比较简单，也就是糖、蛋黄、牛奶和明胶粉。太妃生鸡蛋布丁的做法只需要很多工序。 ， 让我们来看看。
焦糖做法
1. 只将白糖倒入锅中并加热。颜色变淡后，用木片勺翻面，搅拌均匀。待所有颜色褪去后，停止翻炒。
2. 再次加热，当太妃糖膨胀，气泡收缩时，关火
3. 立即加入温水，用木勺，沿锅沿引入水，立即倒入，会溅！
4. 再次加热枪，融化后再煮至太妃糖掉入水中，太妃糖不易与水混合，就算好了（可以用一杯水来测试）
鸡蛋布丁食谱
1. 在模具碗中涂上一层薄薄的无盐黄油。如果你用勺子吃，你可以不带涂层吃。将适量的太妃糖放入瓷碗中
2. 将吉利丁和1/3白糖放入牛奶中加热。锅边冒泡时（不用煮），从火中取出
3. 撒上生鸡蛋，用剩余的白糖打成泡沫。这时，加热电烤箱
4.将牛奶倒入准备好的生鸡蛋中，注意搅拌不要起泡
5.充分搅拌后
6.慢慢导入模具中，烤盘中注满水，放入电烤箱150-160度烤30分钟
上面我们已经详细介绍过什么是太妃蛋布丁。我们了解太妃生鸡蛋布丁的做法需要2道工序，第一是焦糖的做法，第二是生鸡蛋布丁的做法，我们只有掌握了这个，在家也能做出精致的太妃鸡蛋布丁。
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