牛肉以其独特的味道和丰富的营养成分而深受喜爱。但是，不得不承认的是，牛肉少有的特殊气味，也让很多人感到惭愧。对此，他们经常看到别人大口吃羊肉的时候，都会流露出一点不屑的表情。其实，他们根本不懂幸福的滋味。
羊肉的制作方法有很多种，如煮、煮、包饺子等。然而，更经典和最受欢迎的方法是木炭烤肉串。这个美味的木炭烤肉串是怎么来的？
食物
原料：牛肉400g上下（中间那种肉最好，肥瘦肉质嫩），葱一个（可以用半个葱），炒酱油2勺(10ml)、五香粉1勺(5ml)、油1勺(15ml)、盐1勺(5ml)、孜然粒2勺(10ml)、辣椒面1勺(15ml)。
流程/方式
1 准备牛肉，洗净；
2牛肉切成小块；
3个大葱切圈，加入牛肉；
4 加入生抽；
5加入孜然粒、五香粉、辣椒粉、油、盐；
6 搅拌后，腌制多个小时；
7、竹签提前用小水泡一会，腌好的肉放在肥瘦颜色的串串上；
8 我好像做了20多串，而且肯定比外面的串还要粗，呵呵；
9 提早点燃炭火，调至最佳熟度（火不必太大或太高，很容易烧焦）；
10 把烤羊肉放在炭火架上，撒上适量的孜然粒和辣椒面，烤7到8分钟。
经常走在街上，问起炭火烤羊肉的味道，总觉得口水直流。不过，为了身心健康和环境卫生，又不甘心，我经常在外面的餐馆吃烤肉串。这个时候，何不充分发挥自己的主动性，购买更好的食物，准备好游戏道具，自己动手。每逢周日或国定假日，亲朋好友聚在一起吃烤羊肉，喝一杯，都是很热闹的。
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