我想大家应该对大豆有所了解，但是在大家的日常生活中应该可以经常看到小黄豆。您不必认为大豆看起来很小而且毫无价值，但它们实际上含有蛋白质等多种营养成分。大豆在消费层面具有一定的使用价值。自然有很多吃法，比如火锅小菜，还有用它做的水豆腐等豆类食品。即使是健康的早餐候选豆瓣酱也完全由大豆制成。
那么大家对猪蹄也应该很了解了，因为猪蹄常被称为猪蹄。猪蹄中的营养成分也不容小觑。猪蹄中含有多种胶原蛋白粉，是一种高档的营养成分。所以我想大家都很担心这样营养的猪脚怎么吃？没有错，和黄豆搭配是最好的搭档。下面我也给大家详细介绍一下黄豆红烧猪脚。
关键材料
猪手，黄豆
辅助材料
洋葱、姜、八角、糖、盐、味精
如何
1、黄豆需要提前半天浸泡。猪蹄有的在商场卖，有的在菜市场卖，但一定要请菜市场的师傅切完。
2.锅里放油，油热的时候，姜片、葱段、八角、猪蹄会炸开，然后加入酱油和米酒翻炒；
3.水没过猪脚，大火烧开。然后转文火烧20分钟；
4. 加入黄豆，大火炒熟，加入少许糖和盐。然后大火慢慢炖到猪脚烂烂。如果还不够熟，可以加点开水再炖。大豆也必须煮熟；
5. 放入鸡精、葱段，开锅。
看完上面的文章，相信大家对黄豆焖猪蹄这道菜有了一个大致的把握。是一道美味又营养的菜肴。相信大家做完这道家常菜后，都能从远处闻到菜的香味。自然，在吃猪脚的时候，一定要注意一些问题，比如食材五要素的问题。一起吃甘草很容易中毒。
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