目前，美味的菜肴越来越多，风格多样。其中，有一种生鸡蛋和肉的融合，即蛋卷。很多人都喜欢吃蛋卷，因为它的口感细腻，营养丰富。丰富，不仅好吃还营养丰富，男女老少都适合，那么蛋卷的做法，下面就来详细看看生蛋卷的做法吧。
在众多的特色小吃中，蛋卷深受大家的喜爱，因为它的口味非常丰富多彩，而且非常美味营养。所以大家都想尝试在家做蛋卷，那我们该怎么做呢？ ，一起来了解一下吧。
鸡蛋卷
原材料
肉末、生鸡蛋、胡萝卜、葱、盐、味精、米酒、蛋清、蛋黄粉
如何
1.胡萝卜切成小块，和肉馅一起切碎，剁成糊状
2. 将生猪肉胡萝卜馅放入碗中，加入红葱头、盐、味精、米酒、蛋清和吉士粉，搅拌均匀
3. 蛋液中加入少量盐，打匀，撒上
4. 平底锅抹油，倒入蛋液，做成蛋饼。待底部凝结后，先离火。
5. 将饺子馅均匀地铺在生鸡蛋上
6.将生鸡蛋卷成寿司卷；装盘，上下蒸15分钟，稍凉后切片~
鸡蛋卷
原材料
饺子馅、香菇干、姜蒜、胡萝卜、盐、糖、麻油、鸡蛋、木薯淀粉、水
如何
1、胡萝卜切小块，干香菇泡小泡，切小块，姜蒜剁碎，全部放入饺子馅中拌匀，加入适量盐，糖，适量少许香油，搅拌均匀，饺子馅就做好了。
2.接着是阴囊，先将蛋液充分混合，再放少许盐调味，不要太多。
3.然后加入木薯淀粉和水调成均匀的芡实水，稍微粘稠，然后倒入蛋液中搅拌均匀。
4、然后在锅里刷一层匀称的油，倒入适量的蛋液，摊开成薄而匀称的阴囊。
5、阴囊稍凉后，可以将饺子馅均匀的铺在阴囊上，然后折叠成卷，用PE保鲜袋包好，一定要包紧，然后用木棒稍微扎几下眼睛，就可以上锅了。蒸熟。
6.蒸10分钟左右就OK了，放凉后切成薄片，装盘。可以这样吃，也可以蘸点辣椒酱，我觉得应该很好吃。
鸡蛋卷
原料：肉馅500克； 10个生鸡蛋； 7 真菌
调料：葱末、姜末、盐适量、香油、黄酒、鸡精少许、木薯淀粉100克
如何
1. 将生鸡蛋打散，加入少量木薯淀粉和盐，摊成薄薄的蛋皮。
2、香菇切块备用。
3. 在饺子馅中加入少许油、盐、鸡精、麻油、黄酒、木薯淀粉、葱末、姜末、香菇丁，搅拌均匀。
4、在铺好的蛋皮上铺一层饺子馅，卷起，放在一个平板上，放入锅中煮熟，取出切块，装盘。
提示
如果加了辣椒面、花椒面等，就变成辣肠了~~！！！
从上面的内容，我们都知道自己怎么做蛋卷了。是不是很简单？如果喜欢辣味，还可以根据自己的口味撒上辣椒面和花椒面。哦尝尝，如果这种做法更需要你，那就赶紧亲自收藏吧。
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