茶叶有色、香、形四大特点。可食用，能调和味，增色，有药理成分。因此，茶叶一般具有双向特性。它不仅可以提高食欲，消除饥饿感，还可以预防一些疾病，改善身体健康。
1个茶叶粥材料
绿茶叶10克，茎米50克，白糖适量。制作方法：将绿茶叶煮沸100ml浓茶汁去渣，去梗和大米洗净，加入400ml茶渍、白糖和水，用小火熬成浓粥。吃法：一天2次。任何精神振奋和难以入睡的人都不应该在晚餐时服用。茶叶粥可用于急慢性痢疾、肠炎、急性肠炎、阿米巴痢疾、心脏病、水肿、肺心病及过度劳累。据《保命论》：“明粥能止咳化痰，助消化。粥。”
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