在我以前工作的地方，有一个笼子，是的，每天都有，宿舍，餐厅厨房，公司办公室和洗手间。这和我读书的时候有点相似。真是让人快疯了。我们觉得最幸福。我做的一件事就是出去买咸蛋烤饼吃。那一刻，我感到非常幸福和奢侈。现在回想当时的幸福，就是这么简单。在那之后，我还是很喜欢咸蛋。既然喜欢咸蛋，怎么会不懂腌咸蛋呢？
咸蛋营养丰富。它们是日常生活中老少皆宜的食物。甚至有不少人对咸蛋的主要用途进行了科学研究，并将其用于中秋月饼。中秋月饼也很好吃，尤其是咸蛋如果有黄油，就会有想吃的欲望，那就一起来看看咸蛋怎么腌吧！
咸鸭蛋
主料：鸭蛋10个，调味料2个，八角，麻椒2个，1/2汤匙，八角，2段，纯粮酒200ml，孜然1汤匙，丁香2粒，葡萄糖15g
咸鸭蛋的腌制方法
1. 将八角、八角、小茴香、麻椒和丁香倒入锅中，加入1升冷水烧开，再炖10分钟，待完全冷却后备用
2、将鸭蛋轻轻清洗干净后，擦干水，将纯粮酒倒入碗中，将水擦过的鸭蛋一颗颗浸入纯粮酒中再滚一遍，这样全身都浸透了酒，然后取出放入盐中滚一滚，让整个鸭蛋都沾满盐
3、将咸鸭蛋一个一个轻轻的放入干净的密闭容器中，没有水渍和油渍（我用的是宜家更大的夹层玻璃储物罐），然后将葡萄糖粉和剩余的盐均匀倒入，再倒入调料已经完全冷却的水，水没有过鸭蛋
4、最后把滚过鸭蛋的纯粮酒全部倒入罐子里，密封后放在阴凉处45天后服用
综上所述，我们知道了咸蛋的腌制方法，知道了咸蛋的营养成分很高，也知道了咸蛋的其他主要用途。这么有营养又好吃的咸蛋，我们怎么能不心动呢？ ，诱惑不如行动，爱吃的大家赶紧行动起来吧！没有什么能阻止我们。
微信扫码添加客服