红曲米酒的俗称是米酒。是整个酿酒过程中固体颗粒留下的细小颗粒。它香甜可口，营养丰富。 ，一般商场都可以买到，但是 如果能自己做，当然是一件很幸福的事，尤其是在这个炎热的夏天，红曲米酒也是最特别的食物。
红曲酒的制作方法与平时制作的一些特色美食不同，因为它的制作时间比较规律，整个过程会比较不方便，但是可以自己制作。这么高难度的食材，确实是一件很幸福的事情。
红曲米酒原料：炒米3斤（选长粒炒米）；
红曲酒调料：一袋安琪酒曲；
红曲酒调料：800ml温水。
1、要酿江米酒，首先要把炒饭泡好，把炒饭放进盆里洗干净，然后在炒饭前放水。将汁液浸泡 24 小时并用力将烤过的米饭扭碎就足够了。泡过的炒饭可以打碎。在锅上煮。
2. 将蒸好的米饭放入盆中，待凉。当它冷却到30度左右时，均匀地撒上甜酒曲，倒入温水。
3、用干净的木筷子搅拌均匀，边搅拌边加入温水。我加了大约800毫升温水。
4、将拌好的米放入一个大容器中，不要放得太满，在上面按个窝，盖上盖子，用棉毛巾包好，放在暖气片周围加热36小时。
5.用干净的木筷子搅拌均匀，边搅拌边加入温水。我加了大约800毫升的温水。将拌好的米放入一个大容器中，不要放得太满，在上面按个窝，盖上盖子，用棉毛巾包好，放在暖气片周围36小时。
红曲酒不仅作为特色食品深受大家喜爱，也是女性养颜美容的最佳食材，而对于经常经痛、经期不适的女性来说，红曲酒还可以有很好的美白效果，是女性最好的专用食品。
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