说到果丹皮，大家一定不会陌生。果丹皮是一种很受欢迎的食物。它是由山楂果制成的卷。吃起来酸酸甜甜的，有利于消化吸收。其实，果皮不仅好吃，而且很有营养。它含有多种营养成分，山楂酸、苹果酸、柠檬酸钠、酒石酸，此外还有蛋白质、体脂肪、糖原、内酯及其钙、磷、铁等物质。
果棕皮中所含的脂肪分解酶能很好地促进人体脂肪的消化吸收，促进胃酸的代谢，增加胃内的内酶。从中医的角度看，果炭皮具有活血化瘀、收敛止痢的作用。由于果皮中含有黄酮类、多糖和山萮烯等药物成分，可显着软化血管。
对血压有很好的控制作用，因为有很好的软化血管的作用，所以可以合理的降低血液粘稠度，促进血液循环。它还可以调节血糖和胆固醇的成分。常吃水果单宁皮对身体和心脏也很有好处。能合理抵抗心律失常，改善心脏。果炭皮还具有活血化瘀、促进体内血气运行的奇效。
因为果皮酸甜可口，可以起到很好的健脾开胃的作用。对炎炎夏日的食欲不振有很好的效果。小儿缺铁性贫血者，可多吃果皮，可起到降低食欲的作用。补铁的效果。但由于果皮含糖量太高，糖尿病人最好少吃或不吃果皮或其他山楂果制品。
对儿童和青少年来说，因为年纪小，很容易沉迷于水果棕褐色皮肤，对牙齿的生长发育非常有害，尤其是已经处于换牙阶段的孩子，伤害会更大，如果孩子拿了。过多的水果单宁会导致不饿，严重影响孩子的正常用餐。如果这种情况长期发生，会导致营养不良和贫血。
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