鸡是我们小时候经常在家里看到的一种家畜。也是过年过节必吃的肉制品。是一种老少皆宜的食物。是各类重大宴会中不可缺少的一种肉制品。现在大家都喜欢吃，不知道怎么做就太可惜了。一起来学习打鸡的做法吧！
鸡肉的营养成分很高，对健康有一定的促进作用，鸡肉的烹调方法也很多。它可以烤、煮、和其他食物一起吃，是厨师不可缺少的绝妙食物，所以让我们先掌握击鼓鸡的做法吧！
鼓油鸡
食物：鸡肉1只、食用油、生姜少许、蒜瓣5个、生抽1个、适量
鼓油鸡的做法
1. 1. 将鸡肉放入备用电饭锅，放入生抽、姜片、大蒜腌制1至1.5小时（新鲜鸡肉的质地鲜美香香，无需腌制晚上用，腌一会儿就好了。）。
2. 烧热锅，放少量食用油。油烧完，学会放下大蒜，露出香气。
3. 放入整只鸡，煎至一侧的猪皮略干，加入腌料一起炖。
4. 一面煎完猪皮，翻面再煎另一面。
5.期间不用一次性放太多生抽。你必须等到这样的事情完成后再加入生抽，重复几次。那种鼓油鸡会很热。加酱油后盖上，小火炖15分钟，入味更佳。
6. 小火煮至有少量汁液，然后关火，待其冷却后切块
根据以上，我们知道了鼓油鸡的做法 ，鸡肉的营养成分很高，对身体的健康有一定的作用，大家有多种服用方法。希望大家多多掌握吃鸡的做法，给自己喜欢的亲人做。当他们享受美味和健康的食物时，这是他们引以为豪的事情吗？
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