很多人认为多喝茶对身体健康和抗癌有好处，但如果喝茶时温度过高，那就得不偿失了。 科学研究强调，每天喝一杯茶，很容易增加患食道癌的风险。而且，当茶叶的温度接近65°C到69°C时，食道癌的风险会增加一倍。一旦茶叶温度超过70℃，食道癌的发病率将增加8倍。如果在倒茶后2分钟内喝完茶，患食道癌的风险比等4分钟再喝的风险增加5倍。另一项研究发现，喝茶时，茶叶的温度接近56℃～60℃，更有利于身心健康。
除了茶叶温度过高，可能会增加患癌的风险，而且茶叶中如果有残留的化肥，也可能对身体有害。和心理健康。如果担心农药残留问题，可以在第一次冲泡的时候把水扔掉，冲泡茶的时候打开外盖。你不需要保持水蒸气，这样一些化肥会随着水蒸气蒸发。购买茶叶时尽量选择有机茶叶，比较安全。那么，喝茶抗癌的基本原理是什么？日常生活中喝茶可以预防哪些癌症？
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