芹菜豆腐干吃起来更舒服。芹菜豆腐干既然是荤菜，那是毫无疑问的，而且因为有生菜，这道普通的小菜吃在嘴里会显得很脆。此外，还协助我们排油。每个人的日常生活水平都比以前高了很多，所以对自己的饮食没有注意。许多人通常喜欢吃一些油腻的食物。这个时候来一盘芹菜豆腐干真是太好了。
芹菜豆腐干也是素食者青睐的食物，很多肥胖的人也经常吃芹菜豆腐，因为芹菜豆腐的常见配菜确实有一定的减肥作用，但不能作为减肥药服用，否则会伤人肝脏。那么，我们来详细讲解一下芹菜豆腐干的特殊食物。
主料：生菜150克，豆腐干200克
调料：盐3克，鸡精2克，食用油15克
芹菜豆腐干做法（一）
1、生菜清洗干净，去掉叶子，切成3厘米长的条；将干豆腐切成同样大小
2. 锅内加少许油烧开，放入干豆腐和生菜快速翻炒，加盐和鸡精调味，装盘。
如何烹饪
1.根据个人口味，也可以先将剁碎的四川豆瓣电影炒一下，再加入豆腐干和生菜心，就能有不一样的味道。
2、去除芹菜叶的主要目的是使蔬菜的颜色鲜艳一致，也可以不摘青菜叶。
营养成分
此菜具有疏肝、清热解毒、降血压的功效。
芹菜豆腐干的做法（二）
食物清单：生菜适量、豆腐干适量、青红辣椒适量、生姜适量、盐适量、白糖适量、白胡椒适量、味精适量
1.准备好原材料，其实一点也不复杂。关键是新鲜。 2、生菜、生菜切小块，豆腐干切条。青红辣椒、姜片切成条状。 3. 焯芹菜的步骤是个技巧。在沸水中加入少许盐和几滴油，将切好的生菜倒入其中。两三秒钟后，你需要把它捡起来放在冷水下运行，这样解好的生菜会更翠绿，吃起来更脆。 4.锅热后，放少量食用油。做调味料。 5. 炒香后，倒入洗净的干豆腐，翻炒至微黄。 6. 倒入之前焯过水的生菜，加入少量盐、糖、白胡椒、味精。翻炒均匀，放平底锅。 （芹菜焯烫加工时间不能长，会严重影响口感和营养成分）。
根据上面文章对芹菜豆腐干的两种做法的详细解释和比较，我们不会觉得太难找了。其实芹菜豆腐干的制作并不难，芹菜豆腐干的制作方法基本很少。难点在于保证芹菜豆腐干这道常见的配菜好吃。此外，我们还发现了芹菜豆腐干的药用价值及其对身体的一些好处。
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