鸡蛋馅大家都不陌生，但是说起牛奶蛋饼，却很少有人知道。其实在很多人眼里，这种吃法很奇怪，因为鸡蛋馅和牛奶的味道会很奇怪。但事实上，确实有奶蛋煎饼的存在。但这也是一个客观事实，普通人从来没有吃过奶蛋煎饼，做起来更是难上加难。
鸡蛋馅在我们的日常生活中比较常见，大家可以经常吃。有时小区门口会有售卖，吃饭的人也很多。在一些高校周边的小摊上，走进去会发现很多鸡蛋饼。
那么，让我们来仔细看看一种独特的鸡蛋馅煎饼：牛奶煎饼。
生鸡蛋是人类最好的营养来源之一。生鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质和蛋白质，具有很高的微生物利用价值。对于人类来说，生鸡蛋的蛋白质质量最好，仅次于牛奶。一个鸡蛋的热值与半个苹果或一杯牛奶相同，但它还含有 8% 的磷、4% 的锌、4% 的铁、12.6% 的蛋白质、6% 的维生素 D、3% 的维生素 E、6% 的维生素D、2% 维生素 B2、5% 维生素 B2 2.4% 维生素 B26。这些营养素都是人体不可缺少的，它们起着至关重要的作用，例如修复人体组织、生成新组织、消耗动能以及参与复杂的基础代谢过程。
1、生鸡蛋含有丰富的蛋白质、体脂、维生素和人体所需的铁、钙、钾等矿物质，蛋白质是优质蛋白质，对肝组织损伤有修复作用；
2、含有DHA、大豆卵磷脂和蛋黄，有益于中枢神经系统和人体的生长发育，能益脑、提高记忆力、促进肝脏再生；
3、生鸡蛋含有较多的维生素b2等营养物质，能溶解和氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用。
如何做牛奶乳蛋饼：
1、原料：小麦粉、生鸡蛋、白糖、牛奶。
2. 将4种原料混合，准备面糊。面糊的浓度要合适，不要太浓也不要太稀。
3. 锅中加入少许油烧开，加入2汤匙面糊，炒至金黄色。 （用无盐黄油炒会更好吃）
4. 翻面再煎，两面焦黄。
所以，按照上面文章中对牛奶煎蛋制作方法的详细讲解，现在大部分人应该已经知道如何制作牛奶煎蛋了。其实牛奶鸡蛋饼的营养成分是非常高的，关键在于牛奶和鸡蛋的营养成分。牛奶含钙量高，含有大量蛋白质；生鸡蛋含有多种蛋白质，对身体非常重要。
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