螳螂虾对于一些人来说是陌生的，很多人可能会觉得这个名字很陌生。螳螂虾的制作方法其实有很多种，椒盐螳螂虾就是其中之一。那么椒盐肥虾的做法是什么呢？很多人都不清楚，很多人想了解，做足够的掌握，方便以后自己做饭吃。
其实螳螂虾也叫皮皮虾，意思是白螳螂虾，是众多虾类中的一种。螳螂虾对于很多人来说也是非常熟悉的。他们平时吃螳螂虾，非常喜欢吃粪虾。
那么，我们来详细讲解一下椒盐螳螂虾的做法。
螳螂虾，英文名Mantis 虾（螳螂虾），属于节肢动物门、甲壳纲亚门、软甲、虾亚纲、口足纲（本亚纲下有一个目），除远古化石均为动物化石外，现存物种为分为4个超科：深螳螂超科、指螳螂超科、螳螂超科和琴螳螂超科，都是马海龙。鱼虾有500多种，起源于中生代侏罗纪。它们大多生活在亚热带和亚热带气候，少数常见于暖温带地区。最常见的物种是口吻涡虫科，口吻口蘑（Oratosquilla 演说家），在我国所有水域都有。东海种类最多，已发现80多种。我国不同地区的普通人对螳螂虾有不同的称呼，如：爬虾、爬行虾、虾虎鱼、虾女、虾公、吸尿虾、撒尿虾、撒尿虾、虾狗炸弹、炸弹虾, 富贵虾, 琵琶虾, 花无虫, 无才虾, 水蝎, 琵琶虾等。
主料：螳螂虾500g
辅料：油200ml、盐适量、酱油适量、蒜末50g、吉士粉50g、小米辣椒8个
过程
1、螳螂虾清洗干净，过滤入盆。
2. 放入酱油和少量盐腌半小时入味。在酸洗期间继续搅拌。
3. 将腌制好的螳螂虾沥干；将吉士粉放在盆上，然后将螳螂虾与吉士粉一一沾上。两面都要涂上粉，要慢慢加入锅中。拍掉不必要的粉末。
4. 锅里放200毫升油。当油热到80%时，你可以把它们一根一根地放进锅里煎。
5.在整个煎炸过程中，继续将螳螂虾翻面，煎至略呈淡橙色即可。
6、炸好后，倒入锅中的油，洗锅；然后重新加热锅，放少量油烧开。
7. 然后加入小米椒碎、蒜末和少量盐，炒至蒜末变成橙色。
8.这个时候把炒好的螳螂虾放进去翻炒三四分钟。
9. 拼盘。
暗示
1、螳螂虾不宜炒得过多。一般炒三分钟就够了。注意颜色。
2.小米辣椒虽然有很多，但味道只是辣度适中。喜欢辣的可以多加一点。
根据上面的详细解释，我坚信大部分人已经掌握了来椒盐螳螂虾的做法。从上面的掌握中我们不会太难发现，椒盐螳螂虾的做法其实很简单，上手也很容易。如果用小点心，完全可以在家做椒盐肥虾。这是一道配菜，但最好不要吃太多。
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