我们都知道老母鸡有补气活血的作用，尤其是柴鸡汤最好。那么，柴鸡的烹调方法你知道多少呢？营养师强调，柴鸡与其他有效成分的功效大相径庭，那么柴鸡煮汤最适合吃什么食物呢？香菇、山参、猪肚、川芎等都是非常非常好的滋补养生原料。
想每天喝一碗不同口味的滋补健康母鸡汤吗？我坚信这是每个人都期待的。然而，世界上没有免费的午餐，这需要我们自己做。下面就让我们一起来看看如何做出最有营养、味道最鲜美的母鸡汤吧？
蘑菇母鸡汤
食物：柴鸡500克、平菇10只、姜1片、盐适量、枸杞1撮
过程：
1.准备枸杞和生姜，香菇泡软，鸡肉洗净。
2. 将鸡肉、平菇、姜放入电压力锅，枸杞除外；并引入2000ML水。 （姜要拍拍，以便尽快食用；鸡肉不用切小块；平菇可以切但不能切。）
3. 调整相关齿轮并盖上盖子，但不必完全关闭。
4.放大图片看看。就是这样锅里的水沸腾了，盖子很容易打开就可以去掉白色的泡沫。
5. 大约一两分钟后，你会呼吸急促。打开盖子，用滤锅除去白色泡沫。
6、再盖上盖子，要完全关上，电压力锅才刚刚开始充电。
7. 等待程序执行，等可以开盖后，将枸杞放下，加少许盐调味。注意：没有盐，更正宗。
8. 放入汤碗中即可食用。
人参鸡汤
食物：柴鸡1000g，人参150g，油适量，盐适量，姜适量，酒适量
过程：
1. 整鸡切块，洗净备用
2.提前准备两根山参
3. 热锅冷油，将姜片放入锅中炒香
4.然后将黑胡椒鸡块倒入锅中炒香
5.黑胡椒鸡块表面微熟后，倒入一些纯粮酒，呛一下
6.然后转移到石锅中，加入适量的水
7.然后放入山参，大火炖，小火炖2小时
小贴士：山参越早放越早，炖久了，山参会起作用的
五花肉锅仔鸡
食物：五花肉250克，柴鸡一只，胡椒适量，豆腐皮适量，生姜适量，盐适量
过程：
1.食物：五花肉、柴鸡、辣椒、姜、豆腐皮（不放）；调料：盐
2. 将五花肉切成片
3、辣椒颗粒用花刀清理干净并掰开
4. 将柴鸡、五花肉、白胡椒粉和姜放入火锅中，加足量冷水烧开大火
5.开锅，换成文火锅
6.煮沸2小时。就是这样。如果没有豆腐皮，可以加盐调味。关火吃饭。
7.我很喜欢豆腐皮，煮汤的时候把豆腐皮泡好切条
8. 加入煮沸2小时的五花肉汤。火锅
9. 将腐竹煮至变软。
川芎母鸡汤
食：柴鸡350克，川芎30克，盐适量，大枣1个，生姜2片，黄芩30克，黄芩25克
实践：
1. 提前准备好要用的食物。
2. 先用自来水冲洗黄芩、川芎、沙参。
3. 然后在冷水中浸泡十分钟。
4. 将火锅中的水烧开，将鸡胸肉焯一下去血。
5.在石锅里放冷水。
6. 把煮好的鸡胸肉放进去。
7. 放入姜片。
8. 放入红枣。
9. 将川芎、黄芩、沙参连同水一起放入煲中。
10. 大火煮10分钟后，转文火煮2小时。
11、看，肉的质地刚刚好，已经很香脆了。
12.锅内放入适量盐。
13. 放入碗中，即可食用，超级美体滴。
小贴士：煮汤前一定要记得先把鸡胸肉焯一下去血，这样汤才好看又好吃~
平菇母鸡汤、人参鸡汤、五花肉锅仔鸡、川芎母鸡汤等都是日常生活中最受欢迎的老母鸡汤，也是比较滋补健康的老母鸡汤。如果能每天喝一碗滋补养生的母鸡汤，不仅有利于美容养颜，还能防病治病。因此，母鸡汤是大家日常生活中最好的天然保健品。
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