白芸豆炖猪蹄可以说是家常便饭，客观事实也确实如此。对于大多数人来说，白芸豆炖猪蹄经常可以尝到，而白芸豆炖猪蹄的滋补汤非常鲜美。白芸豆炖猪蹄的味道那么好，不仅有白芸豆的功效，还有猪蹄的功劳，缺一不可。很多人身体虚弱的时候，常以白芸豆炖猪蹄为辅。
白芸豆炖猪蹄是许多人熟悉的食材。很猪蹄，很多人都喜欢吃猪蹄。猪脚除了可以煲汤，还可以烤、炖，都很好吃。那么，我们就来详细说说白芸豆炖猪蹄这道常见的配菜吧。
白芸豆红烧猪蹄 1
原料
主料：猪蹄1000克，白芸豆100克
辅料：姜4片、大葱少许、八角1条、香葱少许
佐料：茯苓1小块、辣椒面1勺、白醋少许、麻椒1勺、白糖1勺
实践
1、猪脚洗净，切小块倒入冷水中吸去血迹，控干。
2、白芸豆提前浸泡1天，洗净晾干。
3. 小葱和葱洗净，切块，放入小盘中，加入白糖、辣椒粉、生抽、白醋搅拌均匀。
4. 放入冰箱试味后备用。
5. 将解好的猪脚倒入炖盅中，待水没过时放入水中，再加入八角、姜片、麻椒。炉子烧开后，转小火煮15分钟。
6. 取出猪脚，用冷水洗去白色泡沫，控干。
7. 将炖锅放在火上，倒入煮好的猪脚，放入芸豆、姜片、茯苓和适量冷水。
8. 开大火煮沸，然后煮15分钟，然后转小火再煮30分钟至烂。
9. 最后撒上葱段，蘸上好的酱汁即可食用。
白芸豆炖猪蹄方法二
主料：猪脚500g
辅料：生姜适量、精盐适量、味精适量、麻椒适量、八角适量、大葱适量、白芸豆250g
过程
1、提前准备好调料，姜切片，芝麻少许，八角1～2粒，葱切条。前一天晚上用温水浸泡芸豆。
2. 放入姜和猪脚，烧开浮在上面的白色泡沫，倒掉水，加入开水煮熟。可以加盐和味精。去尝汤。
3、煮沸时，可以加入开水使猪蹄汤变白，加入泡软的芸豆。加入麻椒和八角。
4.最后猪脚酸软，芸豆出壳。松软蓬松，可以开锅，加入香葱。美味的。
提示
炖猪蹄要变白，再加上白芸豆，这两种材料一定要软软才好吃。
根据上篇详述的白芸豆炖猪蹄的两种不同做法，相信大部分人已经知道白芸豆猪蹄的做法了。其实，虽然上面有两种方法，但并没有什么实质性的区别。但有一点需要提醒的是，白芸豆炖猪蹄里有很多主题式的食材，为了身心健康，不用多吃。
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