干枣其实就是我们常说的红枣。有时我们也称它为枣或立即称为枣。枣干起源于我国。在我国，枣干已有8000多年的种植历史。时间，从古至今，我们常说的五种水果之一会是枣干，另外四种水果是栗子、李子、桃子和杏子。枣干具有很好的使用价值、功效和作用，是我们平时可以多吃的东西。
干枣不含丰富多彩的蛋白质和体脂。枣干还含有胡萝卜素及其各种营养成分，而且枣干中的钙、磷等营养成分也非常丰富。枣干中含有大量的维生素C，所以枣干也获得了维生素之王的美誉。
枣子（紫枣 jujubaMill.)，一种枯叶灌木或灌木植物，高达10米。枝条光滑无毛，有成对针叶，直或弯曲，幼枝弱而披针形，类似羽状复叶。凹凸不平，形成“直”字形。单叶共生；椭圆形至卵状披针形，小至卵形，长2-6厘米，先端短渐尖钝，先端倾斜，边缘有细锯齿，主脉出自先端，侧脉明显。叶花形，短聚伞花序，散生于叶柄，淡绿色；萼裂，顶部花状，底部圆柱形，翠绿色；花朵;雌蕊，与花相对；子房，花柱突出于花盆底部中央，顶部裂开，梨果椭圆形至长环状，长1.5至5厘米，成熟时暗红色，瓜果肉甜，果核尖两侧。花期5-6月，果期9-10月。
红枣还含有维生素C、维生素b2（核黄素）、烟酸（硫胺素）、胡萝卜素（Carotene）、烟酸（Nicotinic acid） 酸）和其他营养物质。除了， 红枣还含有环氧树脂、粘液、香豆素类化合物、儿茶酚、鞣质、挥发油、13种碳水化合物和钙、磷、铁、硒等36种营养素。
上面，我们详细介绍了什么叫干枣。我们知道红枣的营养成分和保健作用。我们可以用干枣作为药用价值。因为枣干热量值很低，我们需要更多的，如果你不怕长胖的话，100克干枣干的热量一般是264卡路里。
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