在健康秘诀无处不在的今天，大家不仅非常重视日常的运动强度，更关注日常生活中的饮食文化。牛肉是饮食中的一种肉类食品。它的肉质丰富，有嚼劲，肉质比较干净，深受大家的喜爱。羊肉营养丰富，含铁量高，是女性的滋补佳品。然而，因为牛肉那无价的羊肉味，很多人都被吓倒了。
牛肉切成片，简称羊肉。羊肉的吃法有很多种，可以做成火锅、油炸、水焯等等。下面就让我们一起来看看这些常用羊肉片的做法吧。
蘑菇羊肉
原材料
火锅羊肉、金针菇、小葱、香葱、尖椒、黄酒、香油、糖、盐、五香粉
如何
1、先将金针菇用热水煮开。
2.锅里放少量油，把小葱和辣椒爆香。
3. 加入羊肉翻炒。
4、加入米酒、香油、少量盐糖和五香粉调味。
5. 加入煮好的金针菇翻炒几下。
6. 出锅后，撒上香莱。
羊肉片
原材料
熟羊腩肉200克。调味油750克（约50克）、生抽1/2茶匙、盐和鸡精1/4茶匙、香油1汤匙、木薯淀粉适量、胡椒盐1茶匙。
实践
1. 将煮好的牛肉切成0.7厘米厚的薄片，放入碗中，加入盐、酱油、鸡精、香油腌制拌匀，再加入糯米粉调成糊状。
2、锅里放油，等到70%热的时候，把羊肉放入油里一层一层煎至表皮微硬，捞起捣烂。发黄时捞起，控油装盘，撒上胡椒粉和盐。
沙茶羊
原材料
瘦羊肉150克、羽衣甘蓝200克、大蒜2个、小辣椒1个、海鲜酱油1.5茶匙、酱油酱1茶匙、糖1/4茶匙、盐1/4茶匙、水2茶匙
如何
1、将羽衣甘蓝洗净切条；把大蒜切成块；把小辣椒切成块放在一边。
2. 热锅，加入少量油，将步骤1中的蒜片和辣椒片爆香。
3. 加入羊肉瘦肉炒至半熟，加入所有调味料炒香。
4. 最后将步骤1中的羽衣甘蓝放入翻炒至熟。
几道清爽可口的羊肉特色菜就是这样做出来的。如果您觉得自己想尝试一下，那就买更好的食物，开始动手能力吧！在制作美食的整个过程中，享受生活的乐趣，没有比这更轻松的事情了。
微信扫码添加客服