日常生活中，大家经常吃吐司。早餐时，吐司和牛奶的搭配是方便又营养的一餐；工作时，肚子早早进入饥饿模式，几口吐司一下子解决了肚子咕咕叫的问题；在电视节目、野餐和旅行中，吐司是人类难得的好伴侣。此外，面包的种类也很多，比如全麦吐司、黄油面包等等。
吐司面包作为人类的好伴侣，确实解决了很多日常生活中的饮食搭配问题。吐司面包好吃又方便，你会做面包吗？你怎么做吐司面包？
老式面包
材料
主料：面包粉180克，低筋面粉120克
辅料：婴儿奶粉12克，生鸡蛋39克
调味品盐3克，无盐黄油24克，糖42克，泡打粉4克，水153克
实践
提前准备：制作旧面糊，如图1-4所示，取下发酵剂种子，与发酵剂中的其他原料混合制成酒精，直到体积为图1-4所示的两倍大。揭开外皮，可以看到蜂窝状组织；图1 5-6 将发酵剂与主面糊中的原料混合，揉油法膨胀，进行一次发酵
1. 将面糊排气管切成45g/份，滚圆松弛10分钟
2.将面糊擀成椭圆形
3. 将面糊沿长边折回1/3
4.将剩下的1/3折起来
5.捏边
6.将面糊擀开，一端宽，另一端窄而薄
7. 将面糊从轻端卷起
8. 将面糊放在烤盘上，进行2次发酵
9. 将蛋液刷在香醇面糊的外皮上，小烤箱185°，中层和高层25分钟左右
土豆泥
材料
主料马铃薯750g
辅料：黄豆1个、胡萝卜1个、蛋黄1个、香肠1根、面包粉适量
调味品盐1/4茶匙、植物油1茶匙、白胡椒少许
实践
1. 胡萝卜和豆子洗净，切成小块，放锅里放水，焯熟。
2.土豆洗净，刮去皮，切成方块，和生鸡蛋一起煮
3. 香肠切成小福，蛋黄切碎
4. 将蒸好的土豆加入盐、植物油、蛋黄、蔬菜水果香肠丁和白胡椒粉，倒入糊状
5. 将冷却后的紫薯泥分成6大份，用力搓成小饼，两边沾上少量面包粉，最后轻轻按压使面包粉固定。
6.锅内倒入适量植物油，烧开后小火煎至两面变黄
以上2种特色美食都是用面包粉制成的。一种是传统的，一种是时尚的。当你在玩的时候，何不走进你的餐厅厨房试一试，味道一定会让你大饱眼福！
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